Сушені зерна граната

Порівняння цін на свіжі та сушені гранати за кілограм

Переваги вживання сушеного граната

• З 10 кг свіжих гранатів у ящику виходить приблизно 1 кг сушених гранатових зерняток, які вміщаються в невелику банку.

• Завдяки зменшенню об’єму значно скорочується площа, необхідна для зберігання. У порівнянні зі свіжим продуктом необхідний об’єм зменшується приблизно до 1/10.

• Завдяки зменшенню об’єму та ваги цей продукт став зручним для транспортування. Вантаж свіжих гранатів, який займає цілу вантажівку, після сушіння вміщується на 2 піддонах.

• Його не потрібно зберігати в умовах холодильного зберігання. Для зберігання сушеного граната достатньо тримати його в прохолодному, сухому та темному місці.

• Швидкість росту бактерій пропорційна вмісту води у висушених зернах граната. Під час процесу сушіння, коли вміст води у свіжому гранаті знижується з 90 % до 10 %, активність води зменшується, що обмежує ріст бактерій у висушених зернах граната. Обмеження росту бактерій забезпечує значно довший термін зберігання.

• Історичний розвиток виробництва сушених продуктів, як правило, відбувався в періоди голоду та війни. Такі продукти, як сушений гранат, є стратегічно важливими для Туреччини завдяки тривалому терміну зберігання та зручності транспортування з точки зору сталого виробництва продовольства.

• Компанія «Kurucum Food» продовжує розробляти технології, пов’язані з виробництвом сушеного граната, у партнерстві з нашою дочірньою компанією «Eksis Industrial Drying Systems», яка спеціалізується на виробництві технологій сушіння. Наші проекти, пов’язані з сушеним гранатом:

  • Виробництво порошку з гранатового соку

Вміст упаковки з сушеними зернами граната:

Упаковка з сушеними зернами граната містить 50 г сушених зерен граната і продається у крафтовому пакеті з застібкою. Завдяки пакету з застібкою ви можете в будь-який момент використовувати стільки продукту, скільки потрібно, а потім знову закрити пакет для зберігання. Продукт не містить ніяких добавок, доданого цукру та консервантів.

Що таке сушені зерна граната?

Сушені зерна граната отримують шляхом сушіння свіжих зерен граната у спеціалізованих машинах та їх подальшого пакування після виробництва. Свіжі зерна граната містять приблизно 80% води до сушіння. У процесі сушіння вміст води у свіжому продукті знижується до дуже низького рівня. Після видалення шкірки та сушіння з 10 кг свіжих зерен граната отримують приблизно 1 кг сушених зерен граната. Під час процесу сушіння вода зі свіжого продукту видаляється, і в міру зменшення відсотка вологи збільшується вміст есенції. Як наслідок, поживні речовини сушених зерняток граната, особливо білки, вуглеводи, мінерали та клітковина, значно концентруються. Упаковка, що продається, виготовляється з приблизно 500 г свіжого граната.

Де використовують сушені зерна граната?

Яку роль воно відіграє у промисловому виробництві?

Виробники напоїв

Фруктові чайні суміші

Сушений гранат додають до чайних сумішей для надання смаку та кольору. Його можна використовувати в таких напоях, як зимовий чай, фруктовий чай та детокс-чай.

Виробники чайних пакетиків та розчинного чаю

Гранатовий екстракт можна використовувати як натуральний ароматизатор у чайних пакетиках та розчинних фруктових чаях.

Де його можна застосовувати у харчовій промисловості

Виробники десертів та снеків

Сушений гранат можна використовувати у таких продуктах, як десерти, пудинги та снеки. Він також входить до складу шоколаду та кондитерських виробів як підсолоджувач і барвник.

Мюслі та продукти для сніданку

Гранатовий сік можна використовувати як ароматизатор та барвник у мюслі, гранолі, сніданових пластівцях та інших продуктах для сніданку.

Виробники печива, тортів та хлібобулочних виробів

Гранатові зерна можна використовувати в печиві, тортах та кондитерських виробах як для додання смаку, так і для прикраси.

Як його використовують у продуктах функціонального харчування

Дієтичні продукти та закуски

Сушений гранат можна вживати як рослинну закуску. Завдяки низькій калорійності його часто використовують у складі дієтичних продуктів.

Засоби для детоксикації та поліпшення травлення

Гранатові ягоди можна додавати до трав’яних чаїв та сумішей, які підтримують роботу травної системи та сприяють виведенню токсинів.

Природне ароматизування, барвник та антиоксидантне використання

Натуральні ароматизатори та барвники

Гранати можна використовувати як натуральний ароматизатор та барвник у трав’яних чаях, фруктових напоях та натуральних функціональних напоях.

Антиоксидантна дія

Завдяки антиоксидантам, що містяться в ньому, гранат нейтралізує вільні радикали в організмі, зміцнює імунну систему та сприяє регенерації клітин.

Використання в побуті:

Домашні напої

Чайні суміші та питна вода

Сушений гранат можна заварити гарячою водою, щоб отримати натуральний фруктовий чай. Його також можна додавати до гранатового соку або змішаних фруктових напоїв.

Для детоксикації

Гранат можна використовувати як натуральний підсолоджувач і джерело поживних речовин у детоксикаційних чаях.

Вживання як перекус

У розділі «Закуски»

Сушений гранат можна вживати безпосередньо як закуску або додавати до функціональних снеків. Він також чудово поєднується з йогуртом та сумішами з пластівців.

Домашні десерти

Гранат — чудовий інгредієнт для домашніх десертів і пудингів, який надає їм природного смаку та кольору.

Альтернатива білому цукру

Натуральний підсолоджувач

Гранат можна використовувати як натуральний підсолоджувач для десертів та напоїв. Його також можна вживати замість цукру.

Використання в десертах

Приготування власного чаю

Сушений гранат можна заварювати як чай — як самостійно, так і в складі сумішей. Його також можна використовувати як барвник та ароматизатор у десертах і пудингах.

Прикраси для печива та тортів

Гранатові зерна можна посипати на печиво та торти, щоб додати їм смаку та візуальної привабливості.

Таблиця порівняння харчової цінності сушених і свіжих зерняток граната