欧芹粉

新鲜欧芹与干欧芹的每公斤价格对比

使用欧芹粉的好处

• 6-7 kg 新鲜欧芹可制成约 1 kg 欧芹粉，刚好装进一个小罐子。

• 由于体积缩小，所需的储存空间大幅减少。与新鲜欧芹相比，欧芹粉的体积缩小至约1/6.5。

• 由于体积和重量的减少，该产品已变得便于运输。一卡车的新鲜欧芹，加工成欧芹粉后，大约只需2至3个托盘即可装载完毕。

• 无需在冷藏条件下保存。将欧芹粉存放在阴凉、干燥、避光的地方即可满足其储存条件。

• 细菌的生长速率与干欧芹中的水分含量成正比。在干燥过程中，由于新鲜欧芹的水分含量从85%降至10%，水分活度随之降低，从而抑制了干欧芹中细菌的生长。抑制细菌生长可确保产品具有更长的保质期。

• 作为Kurucum Food，我们继续与姊妹公司Eksis Industrial Drying Systems（一家干燥技术制造商）合作，共同开发与干欧芹生产相关的技术。我们与干欧芹相关的项目包括：

• 欧芹汁粉的生产。

欧芹粉包装盒里有什么？

欧芹粉包装内含5袋一次性小袋装，每袋约10克。这5袋欧芹粉装在一个包装盒中出售。

什么是干欧芹粉？

• 关于“欧芹粉是什么”这个问题，我们可以这样回答：
  它是一种营养价值浓缩、保质期长的产品，由新鲜欧芹经干燥处理制成。 新鲜欧芹中的水分被蒸发掉，保留下产品的精华。所得的浓缩产品水分活度降低，细菌滋生风险降低，被称为干欧芹。生产完成后，干欧芹通过专用设备研磨，制成欧芹粉。

• 新鲜欧芹晒干后会有什么变化？让我们来看看这些比例……

  1. 在干燥过程之前，新鲜欧芹的含水量约为83%至88%。
  2. 该含水量促进细菌快速繁殖，鲜品难以长时间保存。
  3. 经过干燥处理，新鲜欧芹中的水分被去除，保留下了欧芹的精华。
  4. 从产品中去除水分后，约6-7公斤的新鲜欧芹可制成1公斤的欧芹粉。
  5. 因此，保质期得以延长，且由于水分的去除，干制品中的营养价值（蛋白质、碳水化合物、矿物质、膳食纤维比例）变得更加浓缩。

干欧芹的品种

1. 干欧芹粉（0-1 毫米）
2. 干欧芹颗粒（1-5 毫米）

在哪里可以买到欧芹粉？

您可以直接向 Kurucum Food 订购欧芹粉。

请告知我们您的订购数量和目的地，我们将就包装、库存情况和配送事宜为您提供建议。

欧芹粉有哪些用途？

它在工业生产中有什么用途？

方便食品制造商

速溶汤和即食餐混合料：

欧芹粉在速溶汤、酱汁和即食餐混合料中用作增色剂和增味剂。

优点：其天然香气和绿色外观能提升产品的视觉吸引力与风味层次。

使用优势：作为天然成分，可减少对添加剂的需求。

调味料和混合料制造商

香料混合物：

欧芹粉常被用于香料混合物中，作为新鲜香草的替代品。

优点：一种实用的工业替代品，保质期长且便于运输。

使用优势：既能随时备在手边，又能保持新鲜。

冷冻和加工食品

披萨、意面酱和冷冻食品：

在加工食品中，通常首选欧芹粉来增添风味和色泽。

优点：它具有耐热性，且能保持其浓郁的香气。

使用优势：确保产品风味的一致性。

肉类及熟食产品

香肠、肉丸和熟食产品：

欧芹粉在肉制品中用作天然调味料。

优点：其细腻的质地可确保混合物均匀。

使用优势：赋予产品天然的风味和色泽。

零食制造商

薯片和饼干类产品：

在调味零食中添加欧芹粉，以提升风味和视觉吸引力。

优点：它清淡、清新的香气让零食更具吸引力。

使用优势：作为增味成分，可降低成本。

纯素和素食产品

植物性肉丸及替代产品：

欧芹粉在纯素食食谱中用作天然调味剂和着色剂。

优点：其风味特征与植物性蛋白质相得益彰。

使用优势：一种天然且不含添加剂的成分。

动物饲料生产商

天然饲料添加剂：

将欧芹粉添加到动物饲料中，以增添风味并提供营养支持。

功效：其中所含的天然维生素和矿物质有助于动物健康。

使用优势：作为一种天然饲料添加剂，它是一种经济实惠的选择。

家庭用途与应用

自制汤品和菜肴

调味与装饰：

欧芹粉既能为汤品和菜肴增添风味，又能提升视觉效果。

优点：它凭借浓郁的风味，为菜肴增色添味。

使用优势：实用性强，且能长时间保持新鲜。

果昔和排毒食谱

营养混合配方：

它常被用作排毒饮品和果昔食谱中的营养增强剂。

功效：其中所含的天然维生素和矿物质对身体有益。

使用优势：由于其速溶特性，使用起来非常方便。

自制香料混合料

用于酱料和调味料：

它是为香料混合物增添风味的理想原料。

优点：能长久散发新鲜欧芹的香气。

使用优势：操作简便，能节省厨房里的时间。

面食和糕点

增添色彩与风味：

它能为意面酱和面条增添风味，并提升视觉吸引力。

优点：由于其耐高温的特性，在烹饪过程中不会失去风味。

使用优势：它能提升产品外观，且无需添加任何添加剂。

沙拉和三明治

风味与视觉效果：

它常被用作沙拉和三明治的天然装饰。

优点：它散发着清淡而清新的香气。

使用优势：它是新鲜欧芹的一种更实用的替代品。

纯素和无麸质食谱

蔬菜类菜肴和配菜：

在纯素食食谱中，它既能提升风味，又能增添视觉效果。

优点：由于其天然成分，它适合各种饮食方式。

使用优势：提供无添加且功能性强的使用体验。

婴幼儿食品

营养丰富的蔬菜泥：

可添加到婴幼儿食品中，作为维生素和矿物质的补充。

作用：它是一种天然食物来源。

使用优势：便于为孩子们制作既美味又营养的食谱。

新鲜欧芹与干欧芹的营养成分对比表（100克）