脱水蔬菜的营养矿物质与维生素含量

营养成分表 100 g

产品 名称 ▲	热量 (kcal) ▲	碳水化合物 (g) ▲	糖 (g) ▲	膳食纤维 (g) ▲	蛋白质 (g) ▲	脂肪 (g) ▲
脱水菠菜	325 kcal	44 g	3.7 g	10.7 g	30 g	1 g
脱水平菇	292 kcal	59.3 g	0.5 g	8 g	29.1 g	2.6 g
脱水芹菜叶	305 kcal	52 g	1.7 g	38 g	27 g	1 g
脱水青椒	318 kcal	63 g	9 g	34 g	12 g	3 g
脱水西兰花	346 kcal	63 g	5 g	36 g	20 g	3.5 g
脱水茄子	249 kcal	64.01 g	6.25 g	36 g	9.13 g	0.96 g
脱水欧芹	292 kcal	50.6 g	7.4 g	33.2 g	26.6 g	5.5 g
脱水双孢蘑菇	296 kcal	35.6 g	1.8 g	21 g	29.7 g	4 g
脱水大蒜	331 kcal	72 g	16 g	9 g	17 g	1.5 g
脱水洋葱	347 kcal	80 g	26 g	9.2 g	8.2 g	0.8 g
脱水芜菁	307 kcal	70 g	2.3 g	31 g	13 g	0.8 g
脱水大葱	310 kcal	70.4 g	29.1 g	12.1 g	9.7 g	1.9 g
脱水甜菜	325 kcal	72 g	50 g	21 g	11 g	1.4 g
脱水莳萝	253 kcal	55 g	3.9 g	15.5 g	20 g	4.4 g
脱水卡比亚辣椒	282 kcal	58 g	30 g	20 g	12 g	3 g
脱水番茄	258 kcal	55.8 g	0.5 g	9.1 g	14.1 g	3.4 g
脱水胡萝卜	350 kcal	80 g	39 g	24 g	8 g	1.4 g
脱水南瓜	335 kcal	82 g	33 g	18 g	12 g	1 g
脱水土豆	350 kcal	80 g	3.6 g	7 g	7 g	0.5 g
脱水青葱	320 kcal	73 g	3.6 g	9 g	6 g	0.5 g
脱水西葫芦	350 kcal	74 g	9 g	18 g	10 g	3 g

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100 g 矿物质含量

产品名称 ▲	钠 (mg) ▲	钙 (mg) ▲	铁 (mg) ▲	钾 (mg) ▲	维生素 C (mg) ▲
脱水菠菜	180 mg	530 mg	14 mg	5150 mg	0 mg
脱水平菇	-	14 mg	3.0 mg	1300 mg	0 mg
脱水芹菜叶	125 mg	185 mg	4 mg	1400 mg	0.2 mg
脱水青椒	-	203 mg	3.7 mg	1850 mg	72 mg
脱水西兰花	-	250 mg	4 mg	1300 mg	12 mg
脱水茄子	-	32 mg	3.85 mg	1010 mg	1.6 mg
脱水欧芹	-	1140 mg	42 mg	4120 mg	125 mg
脱水双孢蘑菇	-	15 mg	4.5 mg	2629 mg	0 mg
脱水大蒜	-	601 mg	5.2 mg	1193 mg	3.5 mg
脱水洋葱	-	160 mg	1.2 mg	333 mg	1.1 mg
脱水芜菁	-	42 mg	1.5 mg	850 mg	1.1 mg
脱水大葱	125 mg	265 mg	12.8 mg	1185 mg	12 mg
脱水甜菜	600 mg	125 mg	5.8 mg	2400 mg	0.4 mg
脱水莳萝	600 mg	125 mg	14 mg	2400 mg	0 mg
脱水卡比亚辣椒	330 mg	1784 mg	5.8 mg	3300 mg	0.4 mg
脱水番茄	30 mg	52 mg	48.8 mg	2000 mg	30 mg
脱水胡萝卜	3 mg	185 mg	4 mg	1400 mg	0 mg
脱水南瓜	-	286 mg	4.93 mg	2800 mg	2 mg
脱水土豆	552 mg	25 mg	4 mg	600 mg	0.8 mg
脱水青葱	2 mg	36 mg	2.4 mg	1400 mg	2.1 mg
脱水西葫芦	1 mg	120 mg	2.5 mg	970 mg	2 mg

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