Žutika (zereshk)
Šta je sušena žutika (zereshk)?
To je sušeni oblik malog, crvenog i kiselkastog ploda poznatog kao žutika ili zereshk. Zreli plodovi se beru i suše na kontrolisan način; proizvod zadržava svoju boju i karakterističan kiselkasti ukus.
Zereshk se koristi u jelima od riže i mesa, supama, mješavinama biljnih i voćnih čajeva, desertima i pekarskim proizvodima.
Uporedna nutritivna tabela za žutiku
| Nutrijent | Svježa žutika (100 g) | Sušena žutika (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorije | 50 kcal | 280 kcal |
| Ugljikohidrati | 13 g | 65 g |
| Vlakna | 5 g | 18 g |
| Šećeri | 5 g | 45 g |
| Proteini | 1 g | 3 g |
| Masti | 0.3 g | 0.5 g |
| Kalcij | 9 mg | 20 mg |
| Željezo | 0.7 mg | 3 mg |
| Kalij | 222 mg | 600 mg |
| Natrij | 4 mg | 10 mg |
| Vitamin C | 15 mg | 2 mg |
| Glikemijski indeks | 30 (nisko) | 55 (srednje) |
References
USDA FoodData Central: A database containing nutritional values for fresh and dried barberries (zereshk).
Holland, B., et al. (1991). "Fruit and Vegetables: A Comprehensive Food Database." Food Composition and Analysis.
Nutrient Composition of Foods - National Nutrition Database:
Područja primjene naših sušenih proizvoda
Kako čuvati sušenu žutiku (zereshk)?
Sušenu žutiku (zereshk) treba čuvati na hladnom i suhom mjestu, dalje od direktne sunčeve svjetlosti u originalnom zatvorenom pakovanju. Vlaga je najvažniji faktor koji smanjuje kvalitet proizvoda; stoga pakovanje treba čvrsto zatvoriti nakon otvaranja i držati dalje od proizvoda sa jakim mirisima.
Snabdijevanje i pakovanje sušene žutike (zereshk)
Sušena žutika (zereshk) se proizvodi po narudžbi u pogonima Kurucum Food. Proizvod se može pripremiti u različitim rezovima i veličinama prema potrebama vašeg poslovanja; veličina pakovanja se određuje na zahtjev. Možete nas kontaktirati za uzorke i informacije o proizvodu.
Opće informacije:
Vaši komentari i povratne informacije nakon korištenja proizvoda žutika (zereshk) veoma su nam dragocjeni za naše poboljšanje. Molimo Vas da se posavjetujete s relevantnim stručnjacima prije konzumiranja proizvoda. Informacije na našoj web stranici, kao što su nutritivne vrijednosti, prednosti, mogući rizici, namjene ili nuspojave, prikupljene su iz naučnih izvora tokom razvoja stranice. Pozitivni ili negativni komentari, prednosti i rizici spomenuti u primjerima o proizvodu mogu varirati od osobe do osobe. Tehničke informacije kao što su fotografije, približne stope otpada, način upotrebe, način konzumiranja, namjene, način izrade i proizvodnje služe za predstavljanje sorti i općih karakteristika proizvoda žutika (zereshk). žutika (zereshk) koji kupite može se razlikovati zbog faktora kao što su sorta sirovine, tehnika sušenja, proizvođač sirovine ili regija nabavke. Veleprodajne količine, cijene, težine pakovanja, prodajna mjesta i područja primjene mogu varirati.