Sušena narandžina kora

Šta je sušena narandžina kora?

Sušena narandžina kora je osušeni proizvod dobijen sušenjem svježe narandžine kore. Prije sušenja, svježa narandžina kora ima sadržaj vode od približno 80%. Procesom sušenja sadržaj vode u svježem proizvodu je sveden na vrlo niske nivoe. Kao rezultat sušenja, od otprilike 5 kg svježe narandžine kore dobija se 1 kg sušene narandžine kore. Sušenje uklanja vodu i ostavlja esenciju proizvoda. Stoga su hranjive vrijednosti sušene narandžine kore, posebno proteini, ugljikohidrati, minerali i vlakna, značajno povećane.
Naše sorte sušene narandžine kore koje proizvodimo su;

Sušena narandžina kora u prahu 0-1 mm

Sušena narandžina kora sitne granule 1-2 mm

Sušena narandžina kora srednje granule 2-5 mm

Sušena narandžina kora krupne granule 5-10 mm

Sušena narandžina kora krupni komadi 5-15 mm

Kako se čuva sušena narandžina kora?

Sušena narandžina kora ima rok trajanja od najmanje 1 godine kada se čuva pod pogodnim uslovima. Postoje 3 glavna faktora koja skraćuju ovaj period:

• Vlažnost
• Sunčeva svjetlost
• Visoka temperatura

Kako bi se spriječilo skraćivanje roka trajanja, treba je čuvati u vlastitom pakovanju u hladnom, suhom okruženju zaštićenom od sunčeve svjetlosti.

Gdje se koristi sušena narandžina kora?

Koja je njena uloga u industrijskoj proizvodnji?

• Gdje se može koristiti u proizvodnji hrane:

  • Voćni napici i čajevi: Prah od kore narandže koristi se kao prirodni izvor arome i okusa u voćnim čajevima i napicima. Može se dodati u ledeni čaj, detoks napitke i voćne sokove kao sredstvo za aromatizaciju.
  • Desert i konditorski proizvodi: Prah od kore narandže koristi se kao aroma u čokoladama, želeima, rahat-lokumu, džemovima i bombonima. Preferira se kao pojačivač okusa, posebno u desertima s okusom narandže.
  • Keksi i kolači: Prah od kore narandže daje prirodnu aromu keksima, kolačima i biskvitima, pomažući u obogaćivanju njihovog okusa.
  • Musli i proizvodi za doručak: Koristi se kao sredstvo za aromatizaciju u muslijima, ovsenim pahuljicama i drugim proizvodima za doručak.

• Funkcionalni i dijetetski suplementi:

  • Funkcionalna hrana: Budući da kora narandže sadrži flavonoide i vitamine korisne za zdravlje, može se koristiti u dodacima prehrani i prirodnim dijetetskim proizvodima. Može se dodati takvim proizvodima zbog svojih svojstava jačanja imuniteta.
  • Antioksidativni dodaci: Prah od kore narandže pruža prednosti za zdravlje kože i opći kvalitet života zbog visokog sadržaja antioksidansa, pa se može koristiti u funkcionalnim sastojcima i proizvodima za kožu.

• Kozmetika i njega kože:

  • Proizvodi za njegu kože: Prah od kore narandže može se koristiti u proizvodima kao što su kreme za njegu kože, maske i tonici zbog svojih antioksidativnih efekata. Pruža zaštitu od znakova starenja kože i daje prirodan sjaj.
  • Čišćenje i piling kože: Prah od kore narandže koristi se u prirodnim proizvodima za piling kako bi pomogao u uklanjanju mrtvih ćelija kože, pružajući poboljšan izgled.
  • Miris i bojenje: Prah od kore narandže koristi se kao prirodni miris u proizvodima za njegu kože. Također dodaje prirodnu boju i sjaj proizvodima.

Kućna upotreba i primjena:

• Grickalice i dijetetski proizvodi:

  • Upotreba u grickalicama: Prah od kore narandže može se koristiti kao prirodni zaslađivač i pojačivač okusa u dijetetskim proizvodima. Pruža sladak okus, posebno u niskokaloričnim grickalicama.
  • Za djecu: Umjesto šećera, prah od kore narandže može se koristiti kao prirodni zaslađivač u dječijim grickalicama. Nudi funkcionalniju alternativu slatkišima.

• Domaći čajevi i napici:

  • Domaći čajevi: Prah kore narandže koristi se kao prirodan izvor arome i ukusa u toplim i hladnim čajevima. Također predstavlja bogat sastojak za čajeve s okusom citrusa i detoks čajeve.
  • Smoothieji i voćni kokteli: Prah kore narandže može se dodati u smoothieje i voćne koktele kao prirodan izvor okusa i vitamina.
  • Detoks napici: Kora narandže može se koristiti u detoks napicima zbog svojih svojstava čišćenja. Također podržava probavni sistem.

• Deserti i pečenje:

  • Domaći deserti: Prah kore narandže može se koristiti u kolačima, keksima, slasticama i biskvitima. Slatkišima daje prirodnu aromu narandže.
  • Sladoled i sorbet: Prah kore narandže može se koristiti u domaćim sladoledima i sorbetima. Ova prirodna aroma dodana sladoledima čini okuse osvježavajućim.

• Njega kože i prirodni proizvodi:

  • Domaće maske za lice: Prah kore narandže može se koristiti u prirodnim domaćim maskama za kožu. Čisti pore i vlaži kožu.
  • Piling kože: Prah kore narandže može se koristiti u prirodnim pilingima i mješavinama za čišćenje kože. Time se uklanjaju mrtve ćelije s površine i pruža svjež izgled.
  • Zdravlje kože: Može pomoći u smanjenju pojave finih linija pokazujući anti-aging učinak u proizvodima za njegu kože.

Tabela poređenja nutritivne vrijednosti kore narandže