Sušena smokva

Šta je sušena smokva?

Suha smokva je oblik svježe smokve obrađene i sušene posebnim sistemima. Smokve sadrže otprilike 78% vode. Stoga se kao rezultat sušenja dobiva 1 kg suhe smokve iz otprilike 5 kg svježih smokava. Tokom procesa sušenja, voda unutar svježeg proizvoda se uklanja, ostavljajući esenciju proizvoda. Iz tog razloga, nutritivne vrijednosti suhe smokve, posebno proteini, ugljikohidrati i udjeli minerala, značajno su povećane.
Mi smo proizvođač suhe smokve i nudimo različite opcije veličina;

Suha smokva sitni komadi 1-5 mm

Suha smokva na kockice 5x5 mm

Suha smokva u kockama 10x10 mm

Suha smokva u trakama 5 mm

Suha smokva u trakama 10 mm

Veličine pakovanja sušene smokve:

Isporučuje se u pakiranjima u rasponu od 5-25 kg.

Za šta se koristi suha smokva?

Za šta se koristi u industrijskoj proizvodnji?

1. Gdje se može koristiti u proizvodnji hrane:

   • Desertni i pekarski proizvodi: Koristi se kao prirodni zaslađivač i materijal za punjenje u desertima kao što su kolači, keksi, peciva i pite.
   • Muesli i granola: Preferira se kao sastojak koji daje energiju i nutritivnu vrijednost u mješavinama žitarica za doručak.
   • Čokolada i konditorski proizvodi: Nalazi se kao pojačivač okusa u proizvodnji dražeja preivenih čokoladom, rahatlokuma i konditorskih proizvoda.

2. Gdje se može koristiti u proizvodnji gotove hrane:

   • Pločice i grickalice: Koristi se kao prirodni sastojak u funkcionalnim pločicama, energetskim grickalicama i proizvodima sportske prehrane.
   • Jogurt i mliječni proizvodi: Koristi se kao zgušnjivač i sredstvo za aromatiziranje u voćnim jogurtima i mliječnim desertima.

3. Proizvođači napitaka:

   • Prirodni voćni čajevi: Komadići smokve koriste se za obogaćivanje okusa i arome voćnih čajeva.
   • Tradicionalna pića: Koristi se kao prirodni zaslađivač u napicima poput šerbeta i kompota.

4. Kategorija funkcionalne hrane:

   • Dijetetski proizvodi: Dodaje se u dijetetske proizvode kao visokovlaknasta grickalica koja utažuje želju za slatkim.
   • Primjena u funkcionalnoj hrani: Koristi se u proizvodnji hrane za podršku imunitetu zbog sadržaja vitamina i minerala.

Kućna upotreba i primjene:

1. Upotreba u grickalicama:

   • Alternativna grickalica: Konzumira se kao lagana i zasitna opcija koja zadovoljava potrebu za prirodnim slatkišima.
   • Domaće energetske pločice: Mogu se koristiti za izradu biljnih energetskih pločica s orašastim plodovima i žitaricama.

2. Domaći recepti:

   • Deserti i peciva: Daje prirodan okus kolačima, pitama, keksima i mliječnim desertima.
   • Džemovi i marmelade: Domaći džemovi i marmelade mogu se pripremati s komadićima smokve.

3. Doručak i predjela:

   • Doručak kao alternativa: Nudi biljnu opciju za doručak kada se pomiješa sa zobenom kašom, jogurtom ili mlijekom.
   • Pladanj sušenog voća: Može se kombinirati s drugim sušenim voćem za pladnjeve sa grickalicama.

4. Recepti za napitke:

   • Voćni čajevi: Komadići smokve mogu se koristiti za pripremu prirodnog voćnog čaja.
   • Kompoti i šerbeti: Služi kao prirodna aroma i zaslađivač za tradicionalne okuse.

Tabela nutritivnog poređenja