Sušene sjemenke nara

Poređenje cijena svježeg nara i sušenog nara po kg

Prednosti upotrebe sušenog nara

• Upotrebom 10 kg svježeg nara u gajbi dobija se približno 1 kg sušenih sjemenki nara, koje mogu stati u malu teglu.

• Zbog smanjenja zapremine, prostor potreban za skladištenje je značajno smanjen. U poređenju sa svježim proizvodom, potrebna zapremina je smanjena na približno 1/10.

• Zbog smanjenja zapremine i težine, postao je proizvod koji se lako transportuje. Kamion svježeg nara može stati na 2 palete kada se osuši.

• Ne mora se čuvati u hladnjačama. Čuvanje na hladnom, suhom i tamnom mjestu je dovoljno za uslove skladištenja sušenog nara.

• Stopa rasta bakterija je proporcionalna sadržaju vode u sušenim sjemenkama nara. Tokom procesa sušenja, kako sadržaj vode u svježem naru pada sa 90% na 10%, aktivnost vode se smanjuje, ograničavajući rast bakterija u sušenim sjemenkama nara. Ograničavanje rasta bakterija osigurava mnogo duži rok trajanja.

• Historijski razvoj sušenih proizvoda se uglavnom dešavao tokom perioda gladi i rata. Proizvodi poput sušenog nara su strateški proizvodi za Tursku zbog dugog roka trajanja i lakoće transporta u smislu održive proizvodnje hrane.

• Kao Kurucum Food, nastavili smo razvijati tehnologije za proizvodnju sušenog nara u partnerstvu s našom sestrinskom kompanijom Eksis Industrial Drying Systems, koja je proizvođač tehnologija za sušenje. Naši projekti vezani za sušeni nar:

  • Proizvodnja praha soka od nara

Sadržaj pakovanja sušenih sjemenki nara:

Pakovanje sušenih sjemenki nara sadrži 50 g sušenih sjemenki nara, a ponuđeno je na prodaju u kraft vrećici s patent zatvaračem. Zahvaljujući vrećici koja se može ponovo zatvoriti, možete upotrijebiti onoliko koliko vam treba u bilo kojem trenutku i ponovo je zatvoriti radi pohrane. Ne sadrži aditive, dodatni šećer ni konzervanse.

Šta su sušene sjemenke nara?

Sušene sjemenke nara proizvode se sušenjem svježih sjemenki nara u specijaliziranim mašinama i njihovim pakovanjem nakon proizvodnje. Svježe sjemenke nara sadrže približno 80% vode prije sušenja. Procesom sušenja, sadržaj vode u svježem proizvodu sveden je na vrlo niske nivoe. Nakon uklanjanja kore i sušenja, približno 1 kg sušenih sjemenki nara dobija se iz 10 kg svježih sjemenki nara. Tokom procesa sušenja, voda u svježem proizvodu se uklanja, i dok postotak vode opada, omjer esencije se povećava. Posljedično, nutritivne vrijednosti sušenih sjemenki nara, posebno proteini, ugljikohidrati, minerali i vlakna, znatno su koncentrirane. Prodano pakovanje proizvedeno je korištenjem približno 500 g svježeg nara.

Gdje se koriste sušene sjemenke nara?

Koja je njegova uloga u industrijskoj proizvodnji?

Proizvođači pića

Mješavine voćnih čajeva

Sušeni nar koristi se u mješavinama čajeva za pružanje okusa i boje. Može se koristiti u napitcima kao što su zimski čaj, voćni čaj i detox čaj.

Proizvođači čajeva u vrećicama i instant čajeva

Nar se može koristiti kao prirodna aroma u čajevima u vrećicama i instant voćnim čajevima.

Gdje se može koristiti u proizvodnji hrane

Proizvođači deserta i grickalica

Sušeni nar može se koristiti u proizvodima kao što su deserti, pudinzi i grickalice. Također se nalazi u čokoladama i konditorskim proizvodima kao zaslađivač i sredstvo za bojenje.

Muesli i doručci

Nar se može koristiti kao sredstvo za aromu i boju u mueslijima, granulama, žitaricama za doručak i drugim proizvodima za doručak.

Proizvođači keksa, kolača i pekarskih proizvoda

Nar se može koristiti u keksima, kolačima i pecivima i za okus i za dekoraciju.

Kako se koristi u funkcionalnoj hrani

Dijetetski proizvodi i grickalice

Sušeni nar se može konzumirati kao biljna grickalica. Zbog niskog udjela kalorija, može se birati u dijetetskim proizvodima.

Proizvodi za detoksikaciju i probavu

Nar se može koristiti u biljnim čajevima i mješavinama koje podržavaju probavni sistem i pomažu u izbacivanju toksina.

Upotreba kao prirodna aroma, boja i antioksidans

Prirodne arome i boje

Nar se može koristiti kao prirodni agens za aromu i boju u biljnim čajevima, voćnim napicima i prirodnim funkcionalnim pićima.

Antioksidativni učinak

Zahvaljujući antioksidansima koje sadrži, nar neutralizira slobodne radikale u tijelu, jača imunološki sistem i podržava regeneraciju ćelija.

Upotreba kod kuće:

Domaća pića

Mješavine čaja i voda za piće

Sušeni nar se može kuhati s toplom vodom za pripremu prirodnog voćnog čaja. Može se koristiti i u soku od nara ili miješanim voćnim napicima.

Za detoksikaciju

Nar se može koristiti kao prirodni zaslađivač i izvor nutrijenata u detoks čajevima.

Kao grickalica

U grickalicama

Sušeni nar se može konzumirati direktno kao grickalica ili u funkcionalnim grickalicama. Također se odlično slaže s jogurtom i mješavinama žitarica.

Domaći deserti

Nar je odličan sastojak za domaće deserte i pudinge, dajući im prirodan okus i boju.

Zamjena za šećer

Prirodni zaslađivač

Nar se može koristiti kao prirodni zaslađivač za deserte i pića. Također se može preferirati umjesto šećera.

Upotreba u desertima

Priprema vlastitog čaja

Sušeni nar se može kuhati kao čaj, bilo direktno ili u mješavinama. Može se koristiti i kao sredstvo za bojenje i aromatiziranje u desertima i pudinzima.

Preljevi za kekse i kolače

Nar se može posuti preko keksa i kolača kako bi im dao okus i vizualnu privlačnost.

Tabela poređenja nutritivnih vrijednosti sušenih sjemenki nara i svježih sjemenki nara