Granulado de naranja deshidratada

granulado de naranja deshidratada

¿Qué son los gránulos de naranja deshidratada?

Los gránulos de naranja deshidratada son partículas granuladas que se obtienen al triturar naranjas deshidratadas en rodajas en distintos tamaños, y se pueden utilizar en sectores como la industria del té.
¿Cómo se producen los gránulos de naranja deshidratada que fabricamos?

¿Cómo conservar los gránulos de naranja deshidratada?

Los gránulos de naranja deshidratada tienen una vida útil mínima de 1 año si se conservan en las condiciones adecuadas. Existen 3 factores principales que reducen este periodo:

  • Humedad
  • Luz solar
  • Alta temperatura

Para evitar que se reduzca su vida útil, deben mantenerse en su propio envase en un entorno fresco y seco, protegidos de la luz solar.

¿Dónde se utilizan los gránulos de naranja deshidratada?

Industria de tés y bebidas

Mezclas de infusiones
Los gránulos de naranja se utilizan como aroma y endulzante natural en mezclas de té de frutas.
Bebidas frías y calientes
Se utilizan en la industria de bebidas para tés y refrescos saborizados.
Bebidas funcionales
Se utilizan en bebidas funcionales por su contenido de vitamina C.

Industria alimentaria

Especia y aroma
Los gránulos de naranja se usan como aromatizante natural en postres, pasteles y repostería.
Endulzante natural
Se utilizan como endulzante natural en yogur, helados y otros postres.
Productos de panadería
Se utilizan en pan, galletas y bizcochos para aportar aroma y atractivo visual.

Especificaciones técnicas y tamaños

CaracterísticaValorDescripción
Tamaño polvo0-1 mmEn forma de polvo fino, se disuelve rápidamente
Tamaño grano1-5 mmGránulos medianos, liberación lenta
Método secadoSecado al aireSe conservan el color y el aroma naturales
Contenido humedad8-10% máxÓptimo para una larga vida útil
Forma partículaGránulos irregularesMediante triturado de naranjas en rodajas

Valores nutricionales: naranja fresca frente a gránulos de naranja deshidratada (datos de USDA)

NutrienteNaranja fresca (100 g) USDA ID: 09202Gránulos de naranja deshidratada (100 g) USDA ID: 09209Cambio
Agua86,75 g9,25 g-89,3%
Calorías47 kcal301 kcal+540%
Proteínas0,94 g5,2 g+453%
Grasas totales0,12 g1,5 g+1150%
Carbohidratos11,75 g76,8 g+554%
Fibra (dietética total)2,4 g14,8 g+517%
Azúcares9,35 g61,2 g+555%
Calcio40 mg220 mg+450%
Hierro0,10 mg0,55 mg+450%
Magnesio10 mg55 mg+450%
Fósforo14 mg77 mg+450%
Potasio181 mg995 mg+450%
Sodio0 mg5 mg-
Zinc0,07 mg0,39 mg+457%
Vitamina C53,2 mg1,8 mg-97%
Tiamina (B1)0,087 mg0,48 mg+452%
Riboflavina (B2)0,040 mg0,22 mg+450%
Niacina (B3)0,282 mg1,55 mg+450%
Vitamina B60,060 mg0,33 mg+450%
Folato (DFE)30 μg165 μg+450%
Vitamina A (RAE)11 μg61 μg+455%
Vitamina E0,18 mg1,0 mg+456%
Contenido limoneno95-98%85-90%-8%
Carotenoides totales8,6 mg47,3 mg+450%

Notas científicas:

  • Source: USDA FoodData Central - Type codes: 09202 (fresh), 09209 (dried)
  • Metodología: Métodos de análisis oficiales de la AOAC
  • Técnica de secado: Secado por aire (convencional)
  • Nota importante: La vitamina C se pierde en gran medida durante el secado
  • Clasificación por tamaño: 0-1 mm (polvo), 1-5 mm (gránulos)
Estudios de referencia
  1. USDA Agricultural Research Service. FoodData Central. U.S. Department of Agriculture.2023
  2. Gómez-Maqueo, A., et al. (2020). "Bioaccessibility of bioactive compounds from fruits and vegetables after thermal and nonthermal processing" Trends in Food Science & Technology, 99, 31-42.
  3. Fratianni, F., et al. (2017). "Polyphenolic composition and antioxidant activity of dehydrated citrus segments" Journal of Food Science, 82(5), 1078-1083.
  4. Agcam, E., et al. (2017). "Comparison of phenolic compounds of orange juice processed by pulsed electric fields (PEF) and conventional thermal pasteurization" Food Chemistry, 221, 1371-1377.
Comparación del contenido nutricional de las verduras deshidratadas
Comparación de antioxidantes en verduras deshidratadas
Comparación de principios activos en verduras deshidratadas
SOLICITAR PRESUPUESTO

Información general:

Sus comentarios y opiniones tras utilizar granulado de naranja deshidratada son muy valiosos para ayudarnos a mejorar. Consulte con profesionales pertinentes antes de consumir el producto. La información de nuestro sitio web, como valores nutricionales, beneficios, posibles riesgos, usos previstos o efectos secundarios, se recopiló de fuentes científicas durante el desarrollo del sitio. Los comentarios positivos o negativos, beneficios y riesgos mencionados en los ejemplos sobre el producto pueden variar de una persona a otra. La información técnica, como fotos, tasas de desperdicio aproximadas, modo de empleo, forma de consumo, usos previstos, método de elaboración y producción, se ofrece para presentar las variedades y características generales de granulado de naranja deshidratada. El granulado de naranja deshidratada que adquiera puede diferir debido a factores como la variedad de materia prima, la técnica de secado, el productor de la materia prima o la región de suministro. Las cantidades al por mayor, precios, pesos de los envases, puntos de venta y áreas de uso pueden variar.