Semillas de granada secas

Semillas de granada secas – foto 1 Semillas de granada secas – foto 2 Semillas de granada secas en envases a granel para compradores mayoristas Semillas de granada deshidratadas para la producción alimentaria industrial y pedidos de marcas blancas Envases de semillas de granada secas listos para la exportación de Kurucum Food, Isparta Semillas de granada secas suministradas a granel a fabricantes y distribuidores de productos alimenticios

Comparación de precios entre la granada fresca y la granada seca por kg

Calculadora de costes: Semillas de granada fresco o deshidratado

¿Cuánto desperdicio? Se utilizan aproximadamente 10 kg de producto fresco para obtener 1 kg de Semillas de granada deshidratadas. (La proporción puede variar en función del tipo de producto fresco, el método de secado, el nivel de humedad y los parámetros de producción.)

Precio del producto seco por kg0,00Precio del producto seco por kg
Precio del producto fresco por kg0,00Precio del producto fresco por kg

Ventajas del consumo de granada seca

  • Con 10 kg de granadas frescas en una caja se obtiene aproximadamente 1 kg de semillas de granada secas, que caben en un tarro pequeño.

  • Debido a la reducción de volumen, el espacio necesario para el almacenamiento se reduce significativamente. En comparación con el producto fresco, el volumen requerido se reduce a aproximadamente 1/10.

  • Debido a la reducción de volumen y peso, se ha convertido en un producto fácil de transportar. Un camión lleno de granada fresca cabe en 2 palets cuando está seca.

  • No requiere almacenamiento en cámaras frigoríficas. Mantenerlo en un lugar fresco, seco y oscuro es suficiente para las condiciones de almacenamiento de la granada seca.

  • La tasa de crecimiento de las bacterias es proporcional al contenido de agua de las semillas de granada secas. Durante el proceso de secado, a medida que el contenido de agua de la granada fresca desciende del 90 % al 10 %, la actividad del agua disminuye, lo que limita el crecimiento bacteriano en las semillas de granada secas. Limitar el crecimiento bacteriano garantiza una vida útil mucho más prolongada.

  • El desarrollo histórico de los productos deshidratados se ha producido, por lo general, durante períodos de hambruna y guerra. Productos como la granada deshidratada son productos estratégicos para Turquía debido a su larga vida útil y a su facilidad de transporte en el marco de la producción alimentaria sostenible.

  • En Kurucum Food seguimos desarrollando tecnologías relacionadas con la producción de granada deshidratada en colaboración con nuestra empresa asociada, Eksis Industrial Drying Systems, dedicada a la fabricación de tecnologías de secado. Nuestros proyectos relacionados con la granada deshidratada:

    • Producción de zumo de granada en polvo

Contenido del envase de semillas de granada deshidratadas:

El envase de semillas de granada deshidratadas contiene 50 g de semillas de granada deshidratadas y se comercializa en una bolsa de papel kraft con cierre hermético. Gracias a este cierre hermético, puedes utilizar la cantidad que necesites en cada momento y volver a cerrarla para conservarla. No contiene aditivos, azúcares añadidos ni conservantes.

¿Qué son las semillas de granada secas?

Los granos de granada secos se obtienen secando los granos frescos de granada en máquinas especializadas y envasándolos tras su elaboración. Los granos de granada frescos contienen aproximadamente un 80 % de agua antes del secado. Mediante el proceso de secado, el contenido de agua del producto fresco se reduce a niveles muy bajos. Tras retirar la cáscara y secarlos, se obtiene aproximadamente 1 kg de granos de granada secos a partir de 10 kg de granos de granada frescos. Durante el proceso de secado, se elimina el agua del producto fresco y, a medida que disminuye el porcentaje de agua, aumenta la proporción de esencia. En consecuencia, los valores nutricionales de los granos de granada secos —especialmente las proteínas, los hidratos de carbono, los minerales y la fibra— se concentran de forma significativa. El envase que se comercializa se elabora a partir de aproximadamente 500 g de granada fresca.

¿Para qué se utilizan las semillas de granada secas?

¿Cuál es su papel en la producción industrial?

Fabricantes de bebidas

Mezclas de té de frutas
La granada deshidratada se utiliza en las mezclas de té para aportar sabor y color. Se puede utilizar en bebidas como el té de invierno, el té de frutas y el té detox.
Fabricantes de bolsitas de té y té instantáneo
La granada se puede utilizar como aromatizante natural en bolsitas de té y tés de frutas instantáneos.

¿Dónde se puede utilizar en la producción alimentaria?

Fabricantes de postres y aperitivos
La granada deshidratada se puede utilizar en productos como postres, flanes y aperitivos. También se encuentra en chocolates y productos de confitería como edulcorante y colorante.
Muesli y productos para el desayuno
La granada se puede utilizar como aromatizante y colorante en el muesli, la granola, los cereales para el desayuno y otros productos para el desayuno.
Fabricantes de galletas, pasteles y productos de panadería
La granada se puede utilizar en galletas, pasteles y bollería, tanto para dar sabor como para decorar.

¿Cómo se utiliza en los productos alimenticios funcionales?

Productos dietéticos y aperitivos
La granada deshidratada se puede consumir como aperitivo de origen vegetal. Debido a su bajo contenido calórico, es una opción ideal para los productos dietéticos.
Productos detox y digestivos
La granada se puede utilizar en infusiones y mezclas de hierbas que favorecen el funcionamiento del sistema digestivo y ayudan a eliminar toxinas.

Usos como aromatizante, colorante y antioxidante natural

Aromas y colorantes naturales
La granada se puede utilizar como aroma y colorante natural en infusiones de hierbas, bebidas de frutas y bebidas funcionales naturales.
Efecto antioxidante
Gracias a los antioxidantes que contiene, la granada neutraliza los radicales libres del organismo, refuerza el sistema inmunitario y favorece la regeneración celular.

Usos domésticos:

Bebidas caseras

Mezclas de té y agua potable
La granada seca se puede infusionar con agua caliente para preparar un té natural de frutas. También se puede utilizar en zumo de granada o en bebidas de frutas mezcladas.
Para la desintoxicación
La granada se puede utilizar como edulcorante natural y fuente de nutrientes en los tés desintoxicantes.

Consumo como tentempié

Como tentempié
La granada deshidratada se puede consumir directamente como tentempié o en aperitivos funcionales. Además, combina muy bien con yogur y mezclas de cereales.
Postres caseros
La granada es un ingrediente ideal para postres y flanes caseros, ya que les aporta un sabor y un color naturales.

Alternativa al azúcar blanco

Edulcorante natural
La granada se puede utilizar como edulcorante natural para postres y bebidas. También se puede utilizar como alternativa al azúcar.

Usos en postres

Cómo preparar tu propio té
La granada seca se puede utilizar para preparar té, ya sea sola o en mezclas. También se puede emplear como colorante y aromatizante en postres y flanes.
Adornos para galletas y pasteles
La granada se puede espolvorear sobre galletas y pasteles para aportarles sabor y un aspecto atractivo.

Tabla comparativa del valor nutricional entre los granos de granada secos y los granos de granada frescos

NutrienteSemillas frescas de granada (100 g)Semillas de granada secas (100 g)Variación en %
Calorías83 kcal325 kcal+291%
Hidratos de carbono18,7 g75 g+301%
Fibra4 g28 g+600%
Azúcar13,7 g50 g+265%
Proteína1,7 g4,5 g+165%
Grasa0,3 g1,5 g+400%
Calcio10 mg40 mg+300%
Hierro0,3 mg2 mg+566%
Potasio236 mg670 mg+184%
Sodio3 mg7 mg+133%
Vitamina C10,2 mg1 mg-90%
Índice glucémico53 (medio)30 (bajo)-43%
Referencias
  • USDA FoodData Central. (2023). "Pomegranate, raw." U.S. Department of Agriculture. Retrieved from
  • Journal of Food Composition and Analysis. Lee, Y., & Park, H. (2022). "Nutritional composition of fresh and dried pomegranate." Journal of Food Composition and Analysis, 109: 104499. DOI: 10.1016/j.jfca.2022.104499.
  • Journal of Agricultural and Food Chemistry. Chen, W., et al. (2023). "Comparative analysis of fresh and dehydrated pomegranate seeds." J. Agric. Food Chem., 71(4): 1212-1220. DOI: 10.1021/acs.jafc.2c01112.
  • Nutrients. Patel, R., & Wang, S. (2022). "Health implications of dried fruit and nutrient concentration." Nutrients, 14(7), 1505. DOI: 10.3390/nu14071505.
Granada seca frente a otras frutas secas: comparación nutricional
Comparación del contenido antioxidante de la granada seca y otras frutas
Comparación de los principios activos de la granada seca y otras frutas
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Información general:

Sus comentarios y opiniones tras utilizar semillas de granada secas son muy valiosos para ayudarnos a mejorar. Consulte con profesionales pertinentes antes de consumir el producto. La información de nuestro sitio web, como valores nutricionales, beneficios, posibles riesgos, usos previstos o efectos secundarios, se recopiló de fuentes científicas durante el desarrollo del sitio. Los comentarios positivos o negativos, beneficios y riesgos mencionados en los ejemplos sobre el producto pueden variar de una persona a otra. La información técnica, como fotos, tasas de desperdicio aproximadas, modo de empleo, forma de consumo, usos previstos, método de elaboración y producción, se ofrece para presentar las variedades y características generales de semillas de granada secas. El semillas de granada secas que adquiera puede diferir debido a factores como la variedad de materia prima, la técnica de secado, el productor de la materia prima o la región de suministro. Las cantidades al por mayor, precios, pesos de los envases, puntos de venta y áreas de uso pueden variar.