Abricot coupé séché

Qu'est-ce que l'abricot coupé séché ?

L'abricot séché est un produit obtenu en séchant des abricots frais, qui sont ensuite coupés. Avant le séchage, les abricots frais ont une teneur en eau d'environ 80-85%. Grâce au processus de séchage, la teneur en eau du produit frais est réduite à des niveaux très bas. Suite au séchage, 1 kg d'abricot séché est obtenu à partir d'environ 5-6 kg d'abricots frais. Le séchage élimine l'eau du produit, ne laissant que l'essentiel. Par conséquent, les valeurs nutritionnelles de l'abricot séché, en particulier les protéines, les glucides, les minéraux et les fibres, sont fortement concentrées.
Les formes coupées que nous fabriquons sont :

Abricot séché sous-calibre 1-5 mm

Abricot séché coupé 5x5 mm

Abricot séché en dés 10x10 mm

Abricot séché en lanières 5 mm

Abricot séché en lanières 10 mm

Formats d'emballage de l'abricot coupé séché :

Expédié dans des emballages allant de 5-25 kg.

Où utilise-t-on l'abricot coupé séché ?

Quel est son rôle dans la production industrielle ?

1. Où peut-il être utilisé dans la production alimentaire :

   • Desserts et produits de boulangerie : Utilisé comme édulcorant naturel et ingrédient de garniture dans les desserts tels que les gâteaux, les pâtisseries, les biscuits et les tartes.
   • Confiserie et production d'en-cas : Présent comme exhausteur de goût et ingrédient nutritif dans les dragées enrobées de chocolat, les loukoums et les barres énergétiques.
   • Muesli et produits de petit-déjeuner : Utilisé comme ingrédient aromatisant et colorant dans les céréales, les mélanges de granola et les barres de petit-déjeuner.

2. Où l'utiliser dans les plats prêts à manger :

   • Préparations pour desserts : L'abricot coupé déshydraté apporte arôme et douceur naturelle aux préparations de desserts et de crèmes.
   • Production de yaourts et de glaces : Utilisé en morceaux d'abricot dans les yaourts aux fruits et les crèmes glacées.

3. Fabricants de boissons :

   • Thés et mélanges de fruits : Les morceaux d'abricot procurent arôme et attrait visuel dans les thés aux fruits.
   • Sorbets et boissons traditionnels : Préféré pour la préparation de boissons naturellement douces telles que les sorbets ottomans.

4. Catégorie fonctionnelle :

   • En-cas diététiques : Présent dans les produits d'en-cas à faible teneur calorique et riches en fibres.
   • Barres protéinées et nutrition sportive : Utilisé dans l'alimentation sportive pour fournir de l'énergie et accroître la valeur nutritionnelle.

5. Usages décoratifs :

   • Présentation et emballage : Préféré comme ingrédient décoratif naturel qui met en valeur l'aspect visuel des produits alimentaires.

Utilisation à la maison ? Où l'utiliser ?

1. En-cas :

   • Alternative d'en-cas : Idéal pour une consommation quotidienne sous forme d'en-cas léger, rassasiant et nutritif.
   • Barres énergétiques maison : Utilisé dans les barres énergétiques maison en le mélangeant avec des fruits à coque et de l'avoine.

2. Recettes maison :

   • Desserts et crèmes : Les tranches d'abricot ajoutent à la fois saveur et attrait visuel aux desserts maison et aux crèmes lactées.
   • Marmelades et confitures : Les morceaux d'abricot peuvent servir d'édulcorant naturel dans la confection de marmelades et de confitures.

3. Petits-déjeuners :

   • Alternative pour le petit-déjeuner : Présent comme ingrédient délicieux dans les mélanges de yaourt, d'avoine et de lait.
   • Assortiment de fruits séchés : Consommé à l'heure du thé en l'associant à divers fruits séchés.

4. Recettes de boissons :

   • Thés aux fruits maison : Des thés aux fruits naturels peuvent être préparés avec des morceaux d'abricot.
   • Sorbets et compotes : Présent comme édulcorant naturel dans la préparation de boissons traditionnelles.

5. Usage naturel et déco :

   • Produits cadeaux : Utilisé comme composant décoratif dans les paniers de produits naturels.

Tableau comparatif des valeurs nutritionnelles