Banane séchée

Qu'est-ce que la banane séchée ?

La banane séchée est la forme séchée de la banane fraîche. Les bananes contiennent environ 74-80 % d'eau. En retirant l'eau, on obtient environ 1 kg de banane séchée à partir d'environ 4-5 kg de bananes pelées. Le séchage retire l'eau et laisse l'essence du produit. Par conséquent, les valeurs nutritionnelles de la banane séchée, en particulier les ratios de minéraux, de protéines et de glucides, sont très concentrées dans le produit séché.
Nos variétés de banane séchée que nous fabriquons sont :

Banane séchée en tranches

Banane séchée en coupe longitudinale

Comment stocker la banane séchée ?

La banane séchée a une durée de conservation d'au moins 1 an lorsqu'elle est stockée dans des conditions appropriées. Il existe 3 facteurs principaux qui réduisent cette période :

• Humidité
• Lumière du soleil
• Haute température

Pour éviter une réduction de la durée de conservation, elle doit être conservée dans son emballage d'origine, dans un environnement frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil.

Où est utilisée la banane séchée ?

Quelle est sa fonction dans la production industrielle ?

1. Où peut-elle être utilisée dans la production alimentaire :

   • Production de desserts : Peut être utilisée dans les tranches de banane enrobées de chocolat, la glace, les puddings et les desserts à base de lait.
   • Muesli et granola : Ajoute une douceur naturelle et une texture aux céréales pour le petit-déjeuner et aux mélanges de muesli.
   • Boulangerie et snacks : Présente en tant qu'ingrédient rehaussant la saveur dans les gâteaux, les biscuits et les barres énergétiques.

2. Production de produits fonctionnels :

   • Produits diététiques : Utilisé comme édulcorant naturel dans les snacks fonctionnels sans sucre.
   • Nutrition sportive : Privilégié en tant qu'ingrédient naturel qui fournit de l'énergie dans les barres énergétiques et les produits protéinés.

3. Boissons et produits de thé :

   • Thés de fruits naturels : Les morceaux de banane séchée sont utilisés comme agent de saveur et aromatique dans les mélanges de thé aux fruits.
   • Mélanges de smoothies : Ajouté sous forme de poudre ou de petits morceaux aux smoothies et boissons shakés.

4. Édulcorant alternatif :

   • Comment utiliser comme substitut de sucre : Utilisé comme édulcorant dans les gâteaux, la glace et les sauces à la place du sucre.
   • Produits laitiers sucrés : Apporte un arôme et une saveur naturels dans les yaourts, le lait et les boissons à base de lait.

5. Production de collations :

   • Produits enrobés de chocolat : Des rondelles de banane séchée enrobées de chocolat sont produites comme en-cas populaire.
   • Mélanges de fruits à coque : Présent comme ingrédient source d'énergie dans les mélanges de fruits à coque et de fruits secs.

Usages domestiques ? Où l'utiliser ?

1. Collation et collation entre les repas :

   • En-cas pratique : Peut être consommé comme en-cas énergétique et riche en fibres.
   • Comble les envies de sucre : Offre une alternative légère et fonctionnelle qui satisfait les envies de sucre naturel.

2. Recettes maison :

   • Desserts et pâtisseries : Peut être ajouté à des recettes maison telles que les gâteaux, les biscuits, le granola et les glaces.
   • Barres énergétiques : Peut être utilisé dans les barres énergétiques maison en le mixant avec des fruits à coque.

3. Déjeuner et boissons :

   • Mélanges d'avoine et de yaourt : Un petit-déjeuner riche peut être préparé en le mélangeant avec des flocons d'avoine, du yaourt ou du lait.
   • Smoothies et milk-shakes : Peut être ajouté aux boissons à base de fruits comme édulcorant naturel.

4. Thés aux fruits et comme édulcorant :

   • Thés aux fruits : Peut être utilisé pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux mélanges de thé.
   • Desserts et sauces : Peut être utilisé comme agent aromatisant naturel.

5. Mode d'emploi :

   • Objectif décoratif : Peut être utilisé dans la décoration de gâteaux et de desserts en raison de son aspect naturel.
   • Mélanges maison : Peut être trouvé dans les plateaux apéritifs ou les mélanges de fruits fonctionnels.

Pourquoi choisir la banane séchée ?

La banane séchée est un produit à la douceur naturelle intense, obtenu en tranchant et en séchant des bananes mûres. En tant que fabricant et fournisseur d'aliments séchés dans son usine de production à Isparta, Kurucum Food prépare des bananes séchées sur commande pour les entreprises nationales et internationales.

Le produit est utilisé dans le muesli et le granola, les gâteaux et les produits de boulangerie, les sachets d'en-cas et les mélanges de thé aux fruits. Veuillez nous contacter pour obtenir des informations sur les produits et des échantillons.

Foire aux questions sur la banane séchée

Qu'est-ce que la banane séchée ?

La banane séchée est un produit à la douceur naturelle intense, obtenu en tranchant et en séchant des bananes mûres.

Dans quels secteurs et domaines la banane séchée est-elle utilisée ?

La banane séchée est utilisée dans le muesli et le granola, les gâteaux et les produits de boulangerie, les sachets d'en-cas et les mélanges de thé aux fruits.

Comment s’approvisionner en banane séchée en gros ?

La banane séchée est produite à la demande dans les installations de Kurucum Food ; le format et la quantité des emballages sont déterminés selon les besoins de l’entreprise. Pour les achats en gros, les échantillons et les informations sur le produit, vous pouvez nous contacter via notre page contact.

Approvisionnement et conditionnement de la banane séchée

La banane séchée est produite à la demande dans les installations de Kurucum Food. Le produit peut être préparé en différentes coupes et tailles selon les besoins de votre entreprise ; le format de l’emballage est déterminé sur demande. Veuillez nous contacter pour obtenir des échantillons et des informations sur le produit.