Chips de pomme

Comparaison des prix entre pomme fraîche et pomme déshydratée par kg

Avantages de la pomme déshydratée

• À partir de 8 kg de pommes fraîches, on obtient environ 1 kg de pomme déshydratée, qui peut tenir dans un petit bocal.

• Grâce à la réduction de volume, l'espace de stockage requis est nettement réduit. Le volume nécessaire est réduit à environ 1/8 par rapport aux pommes fraîches.

• En raison de la réduction du volume et du poids, il devient un produit facile à transporter. Une cargaison de 20 tonnes de pommes fraîches en camion peut tenir sur environ 3 palettes une fois déshydratée.

• Il n'est pas nécessaire de le conserver en chambre froide. Un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, suffit pour les conditions de conservation de la pomme déshydratée.

• La vitesse de prolifération des bactéries est proportionnelle à la teneur en eau de la pomme déshydratée. Pendant le processus de séchage, la teneur en eau de la pomme fraîche passant de 88% à 10%, l'activité de l'eau diminue et la croissance bactérienne dans la pomme déshydratée est limitée. La limitation de la croissance bactérienne garantit une durée de conservation beaucoup plus longue.

• En tant que Kurucum Food, nous continuons à développer des technologies liées à la production de pommes déshydratées en partenariat avec notre société sœur, Eksis Industrial Drying Systems, fabricant de technologies de séchage. Nos projets liés à la pomme déshydratée :

• Production de poudre de jus de pomme

Que contient un emballage de copeaux de pommes ?

Le sachet de chips de pommes séchées de 20 g est proposé à la vente dans un sachet refermable. Grâce au sachet refermable, vous pouvez en consommer la quantité souhaitée à tout moment et le refermer pour le conserver. Il ne contient aucun additif, sucre ajouté ni conservateur.

Que sont les chips de pomme ?

Les chips de pommes séchées sont obtenues en tranchant et en séchant des pommes fraîches dans des machines spécialisées, puis en conditionnant le produit fini. Avant le séchage, les pommes fraîches contiennent environ 88% d'eau. Par le processus de séchage, la teneur en eau du produit frais est abaissée à des niveaux très bas. À la suite du séchage, 1 kg de pomme séchée est obtenu à partir d'environ 8 kg de pommes. Le processus de séchage élimine l'eau du produit frais, ne laissant que l'essence de la pomme. Par conséquent, les valeurs nutritionnelles de la pomme séchée, en particulier les protéines, les glucides, les minéraux et les fibres, sont fortement concentrées. Le sachet vendu est produit à partir d'environ 160 g de pommes fraîches.

Où acheter des chips de pommes séchées ?

Vous pouvez commander des chips de pommes séchées directement auprès de Kurucum Food.

Indiquez-nous votre quantité et votre destination, et nous vous conseillerons sur le conditionnement, la disponibilité et la livraison.

Où utilise-t-on les chips de pommes ?

Quelle est son utilisation en production industrielle ?

1. Fabricants de boissons :

   • Mélanges de thés aux fruits : La pomme séchée peut être utilisée dans les mélanges de thés. On la trouve comme agent aromatisant naturel, en particulier dans des produits tels que le thé d'hiver, le thé détox et le thé aux fruits. Elle est également fréquemment utilisée dans les mélanges de thé à la pomme.
   • Fabricants de thés en sachet et instantanés : La pomme séchée peut être ajoutée aux mélanges pour sachets de thé pour apporter une saveur naturelle au lieu du sucre et des arômes artificiels. Elle peut également être privilégiée comme ingrédient naturel dans les thés aux fruits instantanés.

2. Où peut-on l'utiliser dans la production alimentaire :

   • Fabricants de desserts et de snacks : La pomme séchée peut être utilisée dans la production alimentaire pour les desserts, les gâteaux, les barres de granola, les biscuits et les chips. Elle rehausse la saveur en tant édulcorant et épaississant naturel.
   • Produits riches en protéines et fonctionnels : La pomme séchée peut être utilisée dans les produits alimentaires fonctionnels, les snacks fonctionnels ou les produits diététiques. En tant que source naturelle de fibres, elle aide le système digestif.

3. Conseils d'utilisation en boulangerie :

   • Production de mélasse et de purée de pommes : Dans la fabrication de la purée de pommes et de la mélasse, l'arôme intense et le renforcement de saveur apportés par la pomme séchée permettent de créer des goûts uniques. Elle confère une saveur et une consistance naturelles à ces produits.
   • Produits de boulangerie et chips : La pomme séchée peut être incorporée comme ingrédient dans les produits de boulangerie. De plus, il est possible de produire des chips de pommes à consommer comme en-cas entre les repas.

4. Conseils d'utilisation en alimentation santé et fonctionnelle :

   • Produits détox et digestifs : La pomme séchée entre dans la composition de thés détox ou de mélanges favorisant la digestion. Grâce à sa riche teneur en fibres, elle soutient la santé digestive.
   • Compléments en vitamines et minéraux : La pomme séchée peut servir de source naturelle de vitamines dans les compléments alimentaires. Étant riche en vitamine C et en antioxydants, la pomme transmet ces propriétés à ces produits.

Que cuisiner chez soi ? Où l'utiliser ?

1. Thés et boissons faits maison :

   • Conseils d'utilisation dans les mélanges de thés : La pomme séchée peut s'intégrer dans des mélanges de thés aux fruits faits maison. Elle se consomme seule ou associée à d'autres fruits pour obtenir une boisson relaxante et vitaminée.
   • Boissons chaudes : La pomme séchée peut être ajoutée à de l'eau chaude et infusée. Cela vous permet de profiter de son arôme naturel et de ses bienfaits.

2. Conseils d'utilisation pour la santé :

   • Soutien du système digestif : Grâce à sa forte teneur en fibres, la pomme séchée favorise la santé digestive et aide à réguler le transit intestinal.
   • À des fins détox : La pomme séchée peut être préparée à la maison sous forme de boisson naturelle pour aider à éliminer les toxines.
   • Apport en vitamines et minéraux : La pomme est riche en minéraux tels que la vitamine C et le potassium. La pomme séchée constitue une excellente source pour les personnes souhaitant faire le plein de vitamines et de minéraux naturellement.

3. Utilisations dans les en-cas et desserts :

   • Consommation en en-cas : La pomme séchée se consomme comme un en-cas pratique et fonctionnel. Elle comble les envies de sucre grâce à sa teneur naturelle en sucres. Elle est également idéale tout au long de la journée pour ses vertus énergisantes.
   • Desserts maison : La pomme séchée peut être utilisée dans les desserts maison, les gâteaux, les biscuits et le muesli. Comme édulcorant naturel, elle est idéale pour créer des desserts fonctionnels.

4. Alimentation et régime quotidiens :

   • Produits de régime et collants riches en fibres : La pomme séchée est un excellent encas pour les personnes qui suivent un régime, grâce à sa faible teneur en calories et à sa richesse en fibres. Cela aide à apaiser la faim entre les repas.
   • Alternative au sucre blanc : La pomme séchée peut remplacer le sucre. Elle ajoute une saveur naturelle aux desserts tout en offrant une alternative fonctionnelle.