Grenade séchée

Comparaison des prix de produits frais vs séchés par kg

Pourquoi utiliser la grenade séchée

• Une caisse de 10 kg de grenade se réduit à environ 1 kg après séchage.

• En raison de la réduction de volume, l'espace nécessaire au stockage est considérablement réduit. Le volume requis est réduit d'environ 1/10 par rapport au produit frais.

• Grâce à la réduction du volume et du poids, c'est devenu un produit facile à transporter. Un camion de grenade fraîche peut tenir dans un espace de 2 palettes une fois séché.

• Des conditions de stockage au froid ne sont pas requises. Un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, suffit pour les conditions de stockage de la grenade séchée.

• Le taux de prolifération des bactéries est proportionnel à la teneur en eau du produit. Comme la teneur en eau de la grenade séchée passe de 90% à 10%, la croissance bactérienne est limitée dans le produit à l'activité de l'eau réduite. Après le processus de séchage, la durée de conservation du produit est beaucoup plus longue que celle du produit frais.

• L'évolution historique des produits séchés s'est généralement produite en période de famine et de guerre. Des produits comme la grenade séchée sont des produits stratégiques pour la Turquie en raison de leur longue durée de conservation et de leur facilité de transport pour une alimentation durable.

• En tant que Kurucum Food, nous continuons de développer des produits à base de grenade séchée et des technologies de production en partenariat avec notre société sœur, l'entreprise technologique Eksis Industrial Drying Systems. Nos projets liés à la grenade sont :

• Production de poudre de jus de grenade

Variétés de produits à base de grenade séchée et processus de production :

La grenade séchée est la forme déshydratée de la grenade fraîche. Les arilles de grenade ont une teneur en eau d'environ 80%. En éliminant l'eau, environ 1 kg d'arilles de grenade séchée est obtenu à partir de 5 kg d'arilles fraîches. Le séchage élimine l'eau et ne laisse que l'essence du produit. Par conséquent, les valeurs nutritionnelles de la grenade séchée, en particulier les proportions de minéraux, de protéines et de glucides, sont considérablement concentrées. Vous trouverez ci-dessous la liste de nos variétés de produits à base de grenade séchée.

Arils de grenade séchés

Poudre de grenade séchée

Utilisations de la grenade séchée :

Quelques domaines d'utilisation de la grenade séchée :

Peut être consommé en encas,

Peut être consommé en encas dans les produits diététiques,

Utilisé pour l'enrobage des loukoums,

Utilisé dans les mélanges préemballés d'aşure (pouding de Noé),

Peut être ajouté aux mélanges de muesli, de céréales et de produits de petit-déjeuner,

Utilisé dans les desserts, les poudings et le chocolat,

Utilisé dans des produits tels que les biscuits et les gâteaux,

Mode d'expédition de la grenade séchée :

Nous pouvons vous livrer la grenade séchée à votre adresse en cartons, en paquets ou en sacs par l'intermédiaire de nos transporteurs partenaires.

Tableau comparatif de la valeur nutritionnelle entre les arilles de grenade séchée et les arilles de grenade fraîche