Barberry (zereshk)
Apa itu barberry kering (zereshk)?
Ini adalah bentuk kering dari buah kecil, berwarna merah, dan rasanya asam yang dikenal sebagai barberry atau zereshk. Buah yang sudah matang dipanen dan dikeringkan dengan cara yang terkendali; produk ini tetap mempertahankan warnanya serta rasa asam yang khas.
Zereshk digunakan dalam hidangan nasi dan daging, sup, campuran teh herbal dan buah, makanan penutup, serta produk roti dan kue.
Tabel Perbandingan Nilai Gizi Buah Barberry
| Zat gizi | Barberry segar (100 g) | Barberry kering (100 g) |
|---|---|---|
| Kalori | 50 kcal | 280 kcal |
| Karbohidrat | 13 g | 65 g |
| Serat | 5 g | 18 g |
| Gula | 5 g | 45 g |
| Protein | 1 g | 3 g |
| Lemak | 0.3 g | 0.5 g |
| Kalsium | 9 mg | 20 mg |
| Zat besi | 0.7 mg | 3 mg |
| Kalium | 222 mg | 600 mg |
| Natrium | 4 mg | 10 mg |
| Vitamin C | 15 mg | 2 mg |
| Indeks glikemik | 30 (rendah) | 55 (sedang) |
Referensi
USDA FoodData Central: A database containing nutritional values for fresh and dried barberries (zereshk).
Holland, B., et al. (1991). "Fruit and Vegetables: A Comprehensive Food Database." Food Composition and Analysis.
Nutrient Composition of Foods - National Nutrition Database:
Area Penggunaan Produk Kering Kami
Bagaimana Cara Menyimpan Barberry Kering (Zereshk)?
Barberry kering (zereshk) sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung, dalam kemasan yang tertutup rapat. Kelembapan merupakan faktor terpenting yang dapat menurunkan kualitas produk; oleh karena itu, kemasan harus ditutup rapat setelah dibuka dan dijauhkan dari produk-produk yang berbau menyengat.
Pasokan dan Pengemasan Barberry Kering (Zereshk)
Barberry kering (zereshk) diproduksi sesuai pesanan di fasilitas Kurucum Food. Produk ini dapat diolah dalam berbagai bentuk potongan dan ukuran sesuai kebutuhan bisnis Anda; ukuran kemasan ditentukan berdasarkan permintaan. Anda dapat menghubungi kami untuk mendapatkan sampel dan informasi produk.
Informasi Umum:
Komentar dan masukan Anda setelah menggunakan barberry (zereshk) sangat berharga bagi kami untuk terus berkembang. Silakan berkonsultasi dengan profesional terkait sebelum mengonsumsi produk ini. Informasi di situs web kami, seperti nilai gizi, manfaat, potensi risiko, tujuan penggunaan, atau efek samping, dikumpulkan dari sumber ilmiah saat situs ini dikembangkan. Komentar positif atau negatif, manfaat, dan risiko yang disebutkan dalam contoh tentang produk ini dapat berbeda pada setiap orang. Informasi teknis seperti foto, perkiraan tingkat sisa, cara pakai, cara konsumsi, tujuan penggunaan, cara pembuatan, dan cara produksi disediakan untuk memperkenalkan varietas dan karakteristik umum barberry (zereshk). barberry (zereshk) yang Anda beli dapat berbeda karena faktor varietas bahan baku, teknik pengeringan, produsen bahan baku, atau wilayah pasokan. Kuantitas grosir, harga, berat kemasan, titik penjualan, dan area penggunaan dapat bervariasi.