Albicocca tagliata disidratata

Cosa sono le albicocche essiccate a pezzi?

L'albicocca essiccata è un prodotto ottenuto dall'essiccazione di albicocche fresche, successivamente tagliate. Prima dell'essiccazione, le albicocche fresche hanno un contenuto d'acqua di circa l'80-85%. Attraverso il processo di essiccazione, il contenuto d'acqua nel prodotto fresco viene ridotto a livelli molto bassi. Come risultato dell'essiccazione, si ottiene 1 kg di albicocche essiccate da circa 5-6 kg di albicocche fresche. L'essiccazione rimuove l'acqua dal prodotto, lasciandone intatta l'essenza. Pertanto, i valori nutrizionali dell'albicocca essiccata, in particolare proteine, carboidrati, minerali e fibre, sono altamente concentrati.
I formati tagliati che produciamo sono:

Albicocche essiccate sottodimensionate 1-5 mm

Albicocche essiccate a cubetti 5x5 mm

Albicocche essiccate a cubetti 10x10 mm

Albicocche essiccate a strisce 5 mm

Albicocche essiccate a strisce 10 mm

Formati confezioni albicocche a pezzi:

Spedite in confezioni da 5-25 kg.

Usi delle albicocche a pezzi?

Qual è la loro funzione nella produzione industriale?

1. Dove possono essere utilizzate nella produzione alimentare:

   • Dolci e prodotti da forno: Utilizzate come dolcificante naturale e ripieno in dessert come torte, pasticcini, biscotti e crostate.
   • Pasticceria e snack: Trovate come esaltatore di sapidità e ingrediente nutriente in confetti ricoperti di cioccolato, lokum e barrette energetiche.
   • Muesli e colazione: Utilizzate come ingrediente per aggiungere sapore e colore in cereali, mix di granola e barrette per la colazione.

2. Dove Può Essere Utilizzato nella Produzione Alimentare Pronte al Consumo:

   • Preparati per Dolci Pronti: L'albicocca tagliata essiccata apporta aroma e dolcezza naturale a preparati per dessert e budini.
   • Produzione di Yogurt e Gelati: Utilizzata in pezzi di albicocca in yogurt e gelati alla frutta.

3. Produttori di bevande:

   • Tè alla Frutta e Miscele: I pezzi di albicocca donano aroma e appeal visivo nei tè alla frutta.
   • Sorbetti e Bevande Tradizionali: Preferita nella preparazione di bevande dolci naturali come i sorbetti ottomani.

4. Categoria prodotti funzionali:

   • Snack Dietetici: Presente in prodotti snack a ridotto apporto calorico e ricchi di fibre.
   • Barrette Proteiche e Nutrizione Sportiva: Utilizzata in alimenti sportivi per fornire energia e aumentare il valore nutrizionale.

5. Usi decorativi:

   • Presentazione e Confezionamento: Preferita come ingrediente decorativo naturale che esalta l'impatto visivo dei prodotti alimentari.

Usi Casalinghi? Dove Usarlo?

1. Uso come snack:

   • Alternativa di Snack: Ideale per il consumo quotidiano come snack leggero, appagante e nutriente.
   • Barrette Energetiche Fatte in Casa: Utilizzata in barrette energetiche casalinghe unendola a frutta secca e avena.

2. Ricette casalinghe:

   • Dolci e Budini: Le fette di albicocca aggiungono sapore e appeal visivo a dolci fatti in casa e budini a base di latte.
   • Marmellate e Confetture: I pezzi di albicocca possono essere impiegati come edulcorante naturale nella preparazione di marmellate e confetture.

3. Uso in colazioni e antipasti:

   • Alternativa per la Colazione: Presente come ingrediente delizioso in mix di yogurt, avena e latte.
   • Piatto di Frutta Essiccata: Consumata durante il tè miscelandola con vari frutti essiccati.

4. Ricette di bevande:

   • Tè alla Frutta Fatti in Casa: È possibile preparare tè alla frutta naturali con i pezzi di albicocca.
   • Sorbetti e Compote: Presente come dolcificante naturale nella preparazione di bevande tradizionali.

5. Uso naturale e decorativo:

   • Prodotti da Regalo: Utilizzata come componente decorativo in cesti naturali.

Tabella di confronto dei valori nutrizionali