Fico disidratato

Cos'è il Fico Disidratato?

I fichi secchi sono il risultato della lavorazione e dell'essiccazione di fichi freschi tramite sistemi speciali. I fichi contengono circa il 78% di acqua. Di conseguenza, dall'essiccazione si ottengono 1 kg di fichi secchi da circa 5 kg di fichi freschi. Durante il processo di essiccazione, l'acqua presente nel prodotto fresco viene eliminata, lasciando intatta l'essenza del prodotto. Per questo motivo, i valori nutrizionali dei fichi secchi, in particolare le proteine, i carboidrati e il rapporto dei minerali, aumentano in modo significativo.
Siamo produttori di fichi secchi e offriamo diverse opzioni di taglio;

Fichi secchi in granella fine 1-5 mm

Fichi secchi a cubetti 5x5 mm

Fichi secchi a cubetti 10x10 mm

Fichi secchi a strisce 5 mm

Fichi secchi a strisce 10 mm

Formati confezione fico disidratato:

Viene spedito in confezioni da 5-25 kg.

A Cosa Servono i Fichi Secchi?

Per cosa si usa nella produzione industriale?

1. Dove si può usare nella produzione alimentare:

   • Prodotti di pasticceria e da forno: Viene utilizzato come edulcorante naturale e ripieno in dolci come torte, biscotti, paste e crostate.
   • Muesli e granola: È preferito come ingrediente che apporta energia e valore nutrizionale nei mix di cereali per la colazione.
   • Cioccolato e confetteria: Si trova come esaltatore di sapidità nella produzione di confetti ricoperti di cioccolato, lokum e prodotti dolciari.

2. Dove si può usare nella produzione di cibi pronti:

   • Barrette e snack: Viene impiegato come ingrediente naturale in barrette funzionali, snack energetici e prodotti per la nutrizione sportiva.
   • Yogurt e latticini: Scelti come addensante e aromatizzante in yogurt alla frutta e dessert a base di latte.

3. Produttori di Bevande:

   • Tisane naturali: I pezzi di fico sono utilizzati per aggiungere sapore e aroma alle tisane alla frutta.
   • Bevande tradizionali: Usati come dolcificante naturale in bevande come sorbetti e composte.

4. Categoria Alimenti Funzionali:

   • Prodotti dietetici: Inclusi nei prodotti dietetici come snack ricco di fibre che soddisfa la voglia di dolce.
   • Alimenti funzionali: Utilizzati nella produzione di cibi che supportano il sistema immunitario grazie al contenuto di vitamine e minerali.

Uso Domestico e Applicazioni:

1. Consumo come Snack:

   • Alternativa snack: Consumati come opzione leggera e saziante che soddisfa la voglia di dolce naturale.
   • Barrette energetiche: Possono essere usati per preparare barrette energetiche vegetali con frutta a guscio e cereali.

2. Ricette Fatte in Casa:

   • Dolci e pasticceria: Aggiungono un sapore naturale a torte, crostate, biscotti e dessert al cucchiaio.
   • Confetture e marmellate: Si possono preparare confetture e marmellate fatte in casa con pezzi di fico.

3. Colazione e Antipasti:

   • Alternativa colazione: Offrono un'opzione di colazione vegetale se mescolati con avena, yogurt o latte.
   • Mix di frutta secca: Possono essere miscelati con altra frutta secca per piatti da snack.

4. Ricette di Bevande:

   • Tisane alla frutta: I pezzi di fico possono essere usati per preparare tisane naturali alla frutta.
   • Composte e sorbetti: Agiscono come aroma e dolcificante naturale per sapori tradizionali.

Tabella di Confronto Nutrizionale