Gedroogde meloen

Wat is gedroogde meloen?

Gedroogde meloen is de vorm van verse meloen die is verwerkt en gedroogd met behulp van speciale systemen. Meloen bevat ongeveer 92% water. Daarom wordt als resultaat van het drogen 1 kg gedroogde meloen verkregen uit ongeveer 15 kg verse meloen. Tijdens het droogproces wordt het water in het verse product verwijderd, waardoor de essentie van het product overblijft. Om deze reden zijn de voedingswaarden van gedroogde meloen, met name eiwitten, koolhydraten en mineralen, sterk geconcentreerd.
Wij zijn de producent van gedroogde meloen en bieden verschillende maatopties;

Gedroogde meloenplak gesneden - geproduceerd in de vorm van dunne plakken.

Hoe gedroogde meloen bewaren?

Gedroogde meloen heeft een houdbaarheid van minimaal 1 jaar mits bewaard onder geschikte omstandigheden. Er zijn 3 hoofdnoemers die deze periode verkorten:

• Vochtigheid
• Zonlicht
• Hoge temperatuur

Om een kortere houdbaarheid te voorkomen, moet het in de eigen verpakking worden bewaard in een koele, droge omgeving uit de buurt van zonlicht.

Waar wordt gedroogde meloen voor gebruikt?

Waar wordt het voor gebruikt in de industriële productie?

1. Dessert- en snackproductie:

   • Confectionery: Met chocolade omhulde of pure gedroogde meloenplakken worden gebruikt bij de productie van suikerwaren.
   • Dessertproducten: Het heeft de voorkeur als natuurlijke zoetstof en smaakmaker bij de productie van cakes, koekjes en ijs.

2. Functionele productproductie:

   • Dieetsnacks: Het wordt gebruikt om te voldoen aan zoete trek in producten zonder toegevoegde suiker.
   • Sportvoeding: Het is een uitstekend natuurlijk ingrediënt voor energiebars en functionele snacks.

3. Muesli- en granenmixen:

   • Ontbijtmixch: Het voegt natuurlijke smaak, kleur en textuur toe aan producten zoals muesli en granola.
   • Energiemixen: Het is vaak te vinden in noten- en gedroogd-fruitmixen.

4. Drank- en theeproducten:

   • Fruitthee: Gedroogde meloenplakken worden gebruikt als smaakmaker in theeblendings.
   • Smoothies en milkshakes: Kan in poeder- of klein stukjesvorm worden toegevoegd aan dranken.

5. Traditionele en innovatieve producten:

   • Sorbet en traditionele dranken: Kan worden gebruikt als smaakmaker in traditionele dranken zoals ramadansorbet.
   • Natuurlijke zoetstof: Toegevoegd aan taarten, ijs en sauzen als natuurlijke zoetstof in plaats van suiker.

6. Decoratief gebruik:

   • Garnering: Zorgt voor een visuele aantrekkingskracht in taarten, desserts en andere voedingsmiddelen.

Thuisgebruik? Waar te gebruiken?

1. Snackoptie:

   • Snackalternatief: Biedt een praktische optie om zoete trek te stillen.
   • Vezelrijke snack: Een vezelrijke snack die helpt om een verzadigd gevoel te geven.

2. Zelfgemaakte recepten:

   • Desserts en gebak: Kan worden gebruikt om smaak toe te voegen aan zelfgemaakte taarten, koekjes en ijs.
   • Energierepen: Kan worden verwerkt in zelfgemaakte energierepen door het te mengen met noten.

3. Ontbijt en dranken:

   • Yoghurt en havermout: Een rijk ontbijt kan worden bereid door het te mengen met yoghurt, melk of havermout.
   • Smoothies en thee: Kan worden toegevoegd aan smoothies en vruchtenthee als natuurlijke zoetstof.

4. Natuurlijke zoetstof en garnering:

   • Desserts en sauzen: Kan worden gebruikt voor zowel garnering als het zoeten van ijs, taarten en gebak.
   • Notenmixen: Biedt een zoet alternatief in noten- en gedroogd fruitmixen.

Vergelijkingstabel voedingswaarden verse en gedroogde meloen (100 gram)