Gedroogde vijg

Wat is gedroogde vijg?

Gedroogde vijg is de vorm van verse vijg die met speciale systemen wordt verwerkt en gedroogd. Vijgen bevatten ongeveer 78% water. Daarom wordt als resultaat van het drogen 1 kg gedroogde vijg verkregen uit ongeveer 5 kg verse vijgen. Tijdens het droogproces wordt het water in het verse product verwijderd, waardoor de essenties van het product overblijven. Om deze reden zijn de voedingswaarden van gedroogde vijg, met name eiwitten, koolhydraten en mineralen, aanzienlijk toegenomen.
Wij zijn de producent van gedroogde vijg en wij bieden diverse maatspecificaties;

Gedroogde vijg fijne stukjes 1-5 mm

Gedroogde vijg in blokjes 5x5 mm

Gedroogde vijg in blokjes 10x10 mm

Gedroogde vijg reepjes 5 mm

Gedroogde vijg reepjes 10 mm

Verpakkingsformaten voor gedroogde vijgen:

Het wordt verzonden in verpakkingen van 5-25 kg.

Waar wordt gedroogde vijg voor gebruikt?

Waar wordt het voor gebruikt in de industriële productie?

1. Waar kan het worden gebruikt in de voedselproductie:

   • Desserts en bakkerijproducten: Het wordt gebruikt als een natuurlijke zoetstof en vulling in desserts zoals taarten, koekjes, gebak en pasteien.
   • Muesli en granola: Het heeft de voorkeur als ingrediënt dat energie en voedingswaarde toevoegt aan ontbijtgranenmixen.
   • Chocolade en zoetwaren: Het wordt gebruikt als smaakversterker bij de productie van met chocolade omhulde dragees, lokum en zoetwaren.

2. Waar kan het worden gebruikt in de productie van convenience food:

   • Repen en snacks: Het wordt gebruikt als natuurlijk ingrediënt in functionele repen, energysnacks en sportvoedingsproducten.
   • Yoghurt en zuivelproducten: Wordt gebruikt als verdikkingsmiddel en smaakmaker in vruchtenyoghurt en zuiveldesserts.

3. Drankfabrikanten:

   • Natuurlijke vruchtenthee: Vijgenstukjes worden gebruikt om smaak en aroma toe te voegen aan vruchtenthee.
   • Traditionele dranken: Wordt gebruikt als natuurlijke zoetstof in dranken zoals sherbet en compote.

4. Functionele voeding:

   • Dieetproducten: Verwerkt in dieetproducten als vezelrijke snack die de behoefte aan zoet stilt.
   • Functionele voeding: Wordt gebruikt bij de productie van immuunondersteunende voeding vanwege het vitamine- en mineraalgehalte.

Thuisgebruik:

1. Snackgebruik:

   • Snackalternatief: Geconsumeerd als een lichte en verzadigende optie die voldoet aan de behoefte aan natuurlijke zoetigheid.
   • Zelfgemaakte energierepen: Kan worden gebruikt voor het maken van plantaardige energierepen met noten en granen.

2. Recepten thuis:

   • Desserts en gebak: Voegt natuurlijke smaak toe aan taarten, vlaaien, koekjes en zuiveldesserts.
   • Jam en marmelade: Zelfgemaakte jam en marmelade kunnen worden bereid met vijgenstukjes.

3. Ontbijt en hapjes:

   • Ontbijtalternatief: Biedt een plantaardige ontbijtoptie wanneer gemengd met havermout, yoghurt of melk.
   • Gedroogd fruit: Kan worden gecombineerd met ander gedroogd fruit voor snackschalen.

4. Drankrecepten:

   • Vruchtenthee: Vijgenstukjes kunnen worden gebruikt om natuurlijke vruchtenthee te maken.
   • Compotes en sherbets: Dient als natuurlijk aroma en zoetstof voor traditionele smaken.

Voedingsvergelijking