Suszony granat

Porównanie cen produktów świeżych i suszonych w przeliczeniu na kilogram

Dlaczego warto stosować suszony granat?

• Jedna skrzynka granatów o wadze 10 kg po wysuszeniu waży około 1 kg.

• Dzięki zmniejszeniu objętości znacznie zmniejsza się przestrzeń potrzebna do przechowywania. Wymagana objętość zmniejsza się do około 1/10 w porównaniu z produktem świeżym.

• Dzięki redukcji objętości i wagi produkt jest łatwy w transporcie. Cała ciężarówka świeżych owoców granatu po wysuszeniu mieści się na przestrzeni 2 palet.

• Do przechowywania nie są wymagane warunki chłodnicze. Do przechowywania suszonych owoców granatu wystarczy chłodne, suche miejsce, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

• Tempo wzrostu bakterii jest proporcjonalne do zawartości wody w produkcie. Ponieważ zawartość wody w suszonych owocach granatu spada z 90% do 10%, wzrost bakterii w produkcie o obniżonej aktywności wody jest ograniczony. Po zakończeniu procesu suszenia okres przydatności produktu do spożycia jest znacznie dłuższy niż w przypadku produktu świeżego.

• Rozwój produktów suszonych na przestrzeni dziejów miał zazwyczaj miejsce w okresach głodu i wojen. Produkty takie jak suszony granat mają dla Turcji znaczenie strategiczne ze względu na długi okres przydatności do spożycia oraz łatwość transportu w kontekście zrównoważonego zaopatrzenia w żywność.

• Jako firma „Kurucum Food” nieustannie rozwijamy produkty z suszonych granatów oraz technologie ich produkcji we współpracy z naszą spółką siostrzaną – firmą technologiczną Eksis Industrial Drying Systems. Nasze projekty związane z granatami to:

• Produkcja proszku z soku z granatów

Rodzaje produktów z suszonych granatów oraz proces ich produkcji:

Suszone granaty to suszona postać świeżych granatów. Ziarna granatu zawierają około 80% wody. Dzięki usunięciu wody z 5 kg świeżych ziaren uzyskuje się około 1 kg suszonych ziaren granatu. Suszenie usuwa wodę, pozostawiając esencję produktu. W rezultacie wartości odżywcze suszonego granatu, zwłaszcza zawartość minerałów, białka i węglowodanów, ulegają znacznemu zagęszczeniu. Poniżej znajduje się lista naszych odmian suszonego granatu.

Suszone ziarna granatu

Proszek z suszonych granatów

Zastosowania suszonego granatu:

Oto kilka przykładów zastosowań suszonego granatu:

Można spożywać jako przekąskę,

Można je spożywać jako przekąskę w ramach diety,

Stosowany jako polewa do tureckich słodyczy,

Stosowany w gotowych mieszankach do przygotowania ashure (pudding Noego),

Można je dodawać do musli, płatków śniadaniowych i mieszanek produktów śniadaniowych,

Stosowany w deserach, budyniach i czekoladzie,

Stosowany w takich produktach jak herbatniki i ciasta,

Sposób wysyłki suszonych owoców granatu:

Możemy dostarczyć suszone owoce granatu pod wskazany adres w pudełkach, opakowaniach lub workach za pośrednictwem naszych stałych firm kurierskich.

Tabela porównawcza wartości odżywczych suszonych i świeżych ziaren granatu