Casca de romã seca
O que é a casca de romã seca?
A casca de romã seca é a forma seca e moída das cascas de romã colhidas na época do outono. Produzimos produtos de alta qualidade e controlados nos seguintes tamanhos:
Pó de casca de romã seca, 0-1 mm
Grânulos de casca de romã seca para chá
Como conservar casca de romã seca?
A casca de romã seca tem um prazo de validade de, pelo menos, 1 ano quando armazenada em condições adequadas. Existem 3 fatores principais que reduzem esse período:
- Humidade
- Luz solar
- Alta temperatura
Para evitar que o prazo de validade seja reduzido, deve ser mantido na sua própria embalagem, num ambiente fresco e seco, longe da luz solar.
Onde é que se utiliza a casca de romã seca?
Qual é o seu papel na produção industrial?
Fabricantes de bebidas:
- Misturas de chás de ervas: Utilizadas para conferir propriedades antioxidantes naturais aos chás e para realçar o aroma.
- Bebidas enriquecidas: Encontram-se em fórmulas de bebidas ricas em antioxidantes e vitamina C.
- Bebidas desintoxicantes: Utilizadas em misturas desintoxicantes para consumidores que procuram ingredientes naturais.
Aditivo para rações animais:
- Suplemento nutricional: A casca de romã é utilizada como aditivo natural na alimentação animal. O seu teor de antioxidantes pode ajudar a fortalecer o sistema imunitário dos animais.
- Conservante natural: Pode ser considerado um aditivo natural que previne a deterioração dos alimentos para animais.
Cosméticos e cuidados pessoais:
- Máscaras faciais: O pó de casca de romã é a escolha preferida em máscaras e cremes devido às suas propriedades reafirmantes e antioxidantes.
- Champô e cuidados capilares: Adicionado às fórmulas de champô pelas suas propriedades revitalizantes do couro cabeludo.
Produtos alimentares funcionais:
- Suplementos naturais: Os extratos obtidos a partir da casca da romã são utilizados em cápsulas e misturas em pó que reforçam o sistema imunitário e são ricas em antioxidantes.
- Produtos antimicrobianos: Podem ser utilizados em alguns produtos funcionais como conservantes naturais.
Onde pode ser utilizado na produção alimentar:
- Corante alimentar natural: Pode ser utilizado em quantidades limitadas como corante natural em alimentos (embora deva ser dosado com cuidado devido ao seu sabor amargo).
- Misturas de frutos em pó: Contribui para as misturas de frutos em pó, a fim de potenciar os benefícios para a saúde.
Aromaterapia e produtos para o lar:
- Fragrância natural: Utilizada como fonte natural de aroma em potpourri ou saquinhos aromáticos.
O que fazer em casa? Onde usar?
Preparação do chá de ervas:
- A casca de romã seca pode ser preparada como chá, seja sozinha, seja misturada com outras ervas.
- Pode adicionar-se mel ou limão para dar sabor ao chá.
Como utilizar como suplemento à base de ervas:
- Estimulante imunitário: Pode ser consumido na forma de chá, devido às suas propriedades antioxidantes naturais.
- Apoio digestivo: Pode ser preparado com água quente e consumido para aliviar problemas digestivos ligeiros.
Casa e decoração:
- Como utilizar para fins decorativos: As cascas de romã secas podem ser utilizadas em centros de mesa ou como elementos decorativos naturais.
Valores nutricionais da casca de romã seca
| Nutriente | Casca de romã fresca (100 g) | Casca de romã seca (100 g) | Taxa de variação em % |
|---|---|---|---|
| Calorias | 83 kcal | 270 kcal | +225% |
| Hidratos de carbono | 18 g | 62 g | +244% |
| Fibra | 2 g | 27 g | +1250% |
| Açúcar | 1 g | 15 g | +1400% |
| Proteína | 1 g | 5 g | +400% |
| Gordura | 0,2 g | 1,5 g | +650% |
| Cálcio | 20 mg | 110 mg | +450% |
| Ferro | 0,3 mg | 1,5 mg | +400% |
| Potássio | 180 mg | 600 mg | +233% |
| Sódio | 3 mg | 6 mg | +100% |
| Vitamina C | 12 mg | 0,5 mg | -96% |
| Índice glicémico | N/A | 30 (baixo) | - |
Referências
- USDA FoodData Central. (2023). "Pomegranate peel, raw." U.S. Department of Agriculture. Retrieved from
- Food Chemistry. Akinmoladun, J. A., et al. (2022). "Nutritional composition and phytochemical properties of pomegranate peel." Food Chemistry, 371: 131185. DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.131185.
- Journal of Ethnopharmacology. Farooqi, A. A., et al. (2023). "Antioxidant and nutritional properties of dried pomegranate peel." Journal of Ethnopharmacology, 304: 115037. DOI: 10.1016/j.jep.2022.115037.
- Nutrients. Kaur, S., et al. (2023). "Phytochemical and Nutritional Analysis of Pomegranate Peel: A Potential Functional Food." Nutrients, 15(1), 120. DOI: 10.3390/nu15010120.
Áreas de aplicação dos nossos produtos secos
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