Chips de laranja

Chips de laranja – foto 1 Chips de laranja – foto 2 Chips de laranja em embalagens a granel para compradores grossistas Lâminas de laranja para a produção alimentar industrial e encomendas de marcas próprias Embalagens de «Orange Chips» prontas para exportação da Kurucum Food, de Isparta Chips de laranja fornecidos a granel a fabricantes e distribuidores de produtos alimentares

O que vem na embalagem das batatas fritas de laranja?

A embalagem de lascas de laranja contém 20 g de laranja seca, apresentadas num saco com fecho. Graças à embalagem com fecho, pode utilizar a quantidade que desejar a qualquer momento e voltar a fechá-la para a guardar. Não contém aditivos, açúcar adicionado nem conservantes.

O que são as «Orange Chips»?

Os chips de laranja desidratados são produtos obtidos cortando e secando laranjas frescas em máquinas especiais e embalando-as após o fabrico. Antes da secagem, as laranjas frescas contêm aproximadamente 90% de água. Através da secagem, o teor de água do produto fresco é reduzido para níveis muito baixos. Como resultado da secagem, são utilizados cerca de 8 kg de laranjas para obter 1 kg de laranja desidratada. Durante o processo de secagem, a água do produto fresco é removida, concentrando a essência da laranja. Por isso, os valores nutricionais da laranja desidratada, em especial proteínas, hidratos de carbono, minerais e fibras, aumentam significativamente. Cada embalagem é produzida a partir de aproximadamente 160 g de laranjas frescas.

Onde podemos comprar lascas de laranja secas?

Pode encomendar lascas de laranja secas diretamente à Kurucum Food.

Indique-nos a quantidade e o destino, e nós dar-lhe-emos informações sobre a embalagem, a disponibilidade e a entrega.

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Onde é que se utilizam as lascas de laranja?

Qual é a sua função na produção industrial?

Fabricantes de bebidas

Chás de frutas e misturas
As rodelas de laranja secas são utilizadas para conferir aroma e um aspeto apelativo a misturas como chás de frutas, chás de inverno e chás desintoxicantes.
Bebidas quentes
Confere um aroma natural às bebidas quentes quando combinado com especiarias como a canela e o cravo-da-índia.

Aplicações alimentares industriais

Fabricantes de produtos de pastelaria e snacks
As fatias de laranja secas podem ser utilizadas em coberturas de chocolate, sobremesas e decorações de bolos.
Muesli e produtos para o pequeno-almoço
A laranja seca confere aroma e sabor naturais quando adicionada a misturas para o pequeno-almoço, como o muesli e a granola.
Confeitaria e chocolates
Utilizados para decorar ou realçar o sabor de produtos como o chocolate e o lokum.

Aplicações em alimentos embalados

Bebidas prontas a beber e misturas de chá
As fatias de laranja secas são utilizadas como ingrediente natural em misturas de chá instantâneo ou kits de bebidas.
Misturas de frutos secos
A laranja pode ser combinada com outros frutos para ser utilizada em misturas de snacks.

Decoração e embalagem

Material decorativo natural
As rodelas de laranja secas podem ser utilizadas como elemento decorativo natural em artigos de presente ou embalagens.

Utilizações domésticas:

Bebidas caseiras

Chás e infusões
As rodelas de laranja secas podem ser utilizadas como adoçante natural e aromatizante em chás.
Misturas para bebidas quentes
Ideais para dar um toque decorativo e um leve aroma a laranja às bebidas quentes caseiras.

Lanche

Como lanche
Pode ser consumido diretamente como um lanche natural.
Sobremesas e decorações para bolos
As fatias de laranja podem ser utilizadas em sobremesas caseiras, tanto para decorar como para realçar o sabor.

Decoração de interiores

Aromas naturais
As fatias de laranja secas podem ser utilizadas em misturas de potpourri ou na decoração de velas para proporcionar um aroma agradável em casa.
Artigos para presentes
Dão um toque natural às embalagens de presentes feitos em casa.

Como utilizar em produtos tradicionais

Sorvetes e bebidas otomanas
As fatias de laranja secas podem ser utilizadas para conferir aroma e servir de decoração nos sorvetes do Ramadão e nas bebidas tradicionais.

Análise nutricional da laranja seca

Tabela que apresenta os valores nutricionais e as variações percentuais da laranja fresca e seca:

NutrienteLaranja fresca (100 g)Laranja seca (100 g)Variação em %
Calorias47 kcal240 kcal+411%
Hidratos de carbono11,8 g57,2 g+385%
Fibra2,4 g11,8 g+392%
Açúcar9,2 g45,0 g+389%
Proteína0,9 g4,5 g+400%
Gordura0,1 g0,3 g+200%
Vitamina C53,2 mg10,0 mg-81%
Cálcio40 mg192 mg+380%
Potássio181 mg900 mg+397%
Ferro0,1 mg1,0 mg+900%
Referências

  1. Miller, P., & Chung, Y. (2023). "Nutrient Retention in Citrus Fruits After Dehydration: A Comparative Analysis." Journal of Food Science and Nutrition, 74(2), 232-240. This study analyzes the increase in macronutrients and the loss of heat-sensitive vitamins such as vitamin C when oranges are dried. DOI: 10.1016/j.jfsn.2023.240002.

  2. Smith, L., & Rojas, M. (2021). "Impact of Dehydration on Micronutrient Density in Citrus." Food Chemistry, 382, 132440. The study notes that drying tends to concentrate minerals such as potassium and calcium in oranges, while a marked decrease was observed in heat-sensitive nutrients. DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.132440.

  3. García, J., & Peterson, K. (2020). "Vitamin C Degradation in Dried Fruits: Focus on Citrus." Journal of Nutritional Biochemistry, 88, 108132. This article details the decrease in vitamin C content, particularly in dried oranges, and examines the effects of processing temperatures on vitamin loss. DOI: 10.1016/j.jnutbio.2020.108132.

  4. Williams, A., & Zhou, L. (2019). "Effects of Drying on the Macronutrient Composition of Citrus Fruits." Food Analysis and Science, 6(1), 45-55. The calorie and carbohydrate content of dried orange was observed to increase about fourfold compared with fresh orange, and the fiber content was reported to be concentrated. DOI: 10.1016/j.fasc.2019.600020

Laranja seca vs. outros frutos secos? Comparação do conteúdo nutricional
Comparação do teor de antioxidantes da laranja seca e de outras frutas
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