Chips de maçã

Comparação de Preços de Maçã Fresca vs. Maçã Desidratada por kg

Vantagens de Utilizar Maçã Desidratada

• Utilizando 8 kg de maçãs frescas, obtém-se aproximadamente 1 kg de maçã desidratada, que cabe num pequeno frasco.

• Devido à redução de volume, o espaço necessário para armazenamento diminui significativamente. O volume necessário reduz-se para aproximadamente 1/8 em comparação com as maçãs frescas.

• Devido à redução de volume e peso, tornou-se um produto fácil de transportar. Uma carga de camião de 20 toneladas de maçãs frescas pode caber numa área de aproximadamente 3 paletes após a desidratação.

• Não necessita de ser mantido em condições de armazenamento a frio. Mantê-lo num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta, é suficiente para as condições de armazenamento da maçã desidratada.

• A taxa de crescimento bacteriano é proporcional ao teor de água na maçã desidratada. Durante o processo de desidratação, uma vez que o teor de água da maçã fresca desce de 88% para 10%, a atividade da água diminui e o crescimento bacteriano na maçã desidratada é limitado. A limitação do crescimento bacteriano garante um prazo de validade muito mais longo.

• Enquanto Kurucum Food, continuamos a desenvolver tecnologias relacionadas com a produção de maçã desidratada em parceria com a nossa empresa irmã, Eksis Industrial Drying Systems, que é fabricante de tecnologias de desidratação. Os nossos projetos relacionados com a maçã desidratada:

• Produção de sumo de maçã em pó

O que contém uma embalagem de Fichas de Maçã?

O pacote de 20 g de rodelas de maçã desidratada é comercializado em saqueta resechável. Com a saqueta resechável, pode consumir a quantidade desejada a qualquer momento e voltar a fechar para conservar. Não contém aditivos, açúcar adicionado nem conservantes.

O que são chips de maçã?

As rodelas de maçã desidratada são obtidas fatiando e desidratando maçãs frescas em máquinas especializadas, procedendo-se de seguida à embalagem do produto final. Antes da desidratação, as maçãs frescas contêm aproximadamente 88% de água. Através do processo de desidratação, o teor de humidade no produto fresco é reduzido a níveis muito baixos. Como resultado da desidratação, obtém-se 1 kg de maçã desidratada a partir de cerca de 8 kg de maçãs. O processo de desidratação remove a água do produto fresco, concentrando a essência da maçã. Consequentemente, os valores nutricionais da maçã desidratada, em especial proteínas, hidratos de carbono, minerais e fibras, ficam significativamente concentrados. A embalagem comercializada é produzida com aproximadamente 160 g de maçãs frescas.

Onde Comprar Rodelas de Maçã Desidratada?

Pode encomendar rodelas de maçã desidratada diretamente à Kurucum Food.

Indique-nos a quantidade e o destino, e aconselharemos sobre a embalagem, a disponibilidade e a entrega.

Onde São Utilizadas as Rodelas de Maçã?

Qual a Utilização na Produção Industrial?

1. Fabricantes de Bebidas:

   • Misturas de Chá de Frutas: A maçã desidratada pode ser utilizada em misturas de chá. Encontra-se como agente aromatizante natural, especialmente em produtos como chá de inverno, chá detox e chá de frutas. É também frequentemente utilizada em misturas de chá de maçã.
   • Fabricantes de Chá em Saquetas e Solúvel: A maçã desidratada pode ser adicionada a misturas para saquetas de chá para conferir sabor natural em substituição do açúcar e de aromas artificiais. Pode também ser preferida como ingrediente natural em chás de frutas instantâneos.

2. Onde Pode Ser Utilizada na Produção Alimentar:

   • Fabricantes de Sobremesas e Snacks: A maçã desidratada pode ser utilizada na produção alimentar para sobremesas, bolos, barritas de granola, biscoitos e chips. Potencia o sabor como adoçante e espessante natural.
   • Produtos Proteicos e Funcionais: A maçã desidratada pode ser utilizada em produtos alimentares funcionais, snacks funcionais ou produtos de dieta. Como fonte natural de fibra, auxilia o sistema digestivo.

3. Como Usar na Pastelaria:

   • Produção de melaço e puré de maçã: Na produção de puré de maçã e melaço, o aroma intenso e o realce de sabor proporcionados pela maçã desidratada podem criar sabores distintos. Cria um sabor natural e uma consistência ideal nestes produtos.
   • Produtos de Pastelaria e Chips: A maçã desidratada pode ser adicionada como ingrediente em produtos de pastelaria. Além disso, podem produzir-se chips de maçã consumidos como snack entre as refeições.

4. Como Usar em Produtos de Saúde e Funcionais:

   • Produtos de Detox e Digestivos: A maçã desidratada pode ser encontrada em chás detox ou misturas que apoiam o sistema digestivo. Graças ao seu elevado teor de fibras, apoia a saúde digestiva.
   • Suplementos de Vitaminas e Minerais: A maçã desidratada pode ser usada em suplementos alimentares como fonte natural de vitaminas. Sendo rica em vitamina C e antioxidantes, estas propriedades estão presentes nesses produtos.

O que fazer em casa? Onde usar?

1. Chás e Bebidas Caseiros:

   • Como Usar em Misturas de Chá: A maçã desidratada pode ser incluída em misturas caseiras de chá de frutas. Pode ser consumida isoladamente ou misturada com outras frutas para obter uma bebida relaxante e rica em vitaminas.
   • Bebidas Quentes: A maçã desidratada pode ser adicionada a água quente e infundida. Isto permite-lhe beneficiar do aroma natural da maçã e das suas vantagens.

2. Como Usar para a Saúde:

   • Apoio ao Sistema Digestivo: Graças ao seu elevado teor de fibras, a maçã desidratada apoia a saúde digestiva e ajuda o intestino a funcionar regularmente.
   • Para Fins Detox: A maçã desidratada pode ser preparada em casa como uma bebida natural que ajuda a eliminar toxinas.
   • Apoio de Vitaminas e Minerais: A maçã é rica em minerais como a vitamina C e o potássio. A maçã desidratada é uma boa fonte para indivíduos que desejam obter estas vitaminas e minerais de forma natural.

3. Usos em Snacks e Sobremesas:

   • Uso como Snack: A maçã desidratada pode ser consumida como um snack prático e funcional. Satisfaz os desejos por doces com o seu teor natural de açúcar. Pode também ser preferida ao longo do dia graças às suas propriedades energizantes.
   • Sobremesas Caseiras: A maçã desidratada pode ser utilizada em sobremesas caseiras, bolos, biscoitos e muesli. Como adoçante natural, é ideal para criar sobremesas funcionais.

4. Dieta e Nutrição Diária:

   • Produtos Dietéticos e Snacks Ricos em Fibras: A maçã desidratada é um snack excelente para quem está em dieta devido à sua estrutura de baixas calorias e rica em fibras. Ajuda a mitigar a fome entre as refeições.
   • Alternativa ao Açúcar Branco: A maçã desidratada pode ser usada em substituição do açúcar. Confere um sabor natural às sobremesas, criando uma alternativa funcional.