Figo seco

O que é o figo seco?

O figo seco é a forma de figo fresco processado e seco através de sistemas especiais. Os figos contêm aproximadamente 78% de água. Por conseguinte, em resultado da secagem, obtém-se 1 kg de figo seco a partir de aproximadamente 5 kg de figos frescos. Durante o processo de secagem, a água presente no produto fresco é removida, deixando apenas a essência do produto. Por esta razão, os valores nutricionais do figo seco, especialmente as proporções de proteínas, hidratos de carbono e minerais, aumentam significativamente.
Somos fabricantes de figo seco e disponibilizamos várias opções de tamanho;

Pedaços finos de figo seco, com 1-5 mm

Figo seco cortado em cubos de 5x5 mm

Figo seco cortado em cubos de 10 x 10 mm

Tiras de figo seco de 5 mm

Tiras de figo seco de 10 mm

Tamanhos das embalagens de figos secos:

É enviado em embalagens que variam entre 5 e 25 kg.

Para que serve o figo seco?

Para que serve na produção industrial?

1. Onde pode ser utilizado na produção alimentar:

   • Sobremesas e produtos de pastelaria: É utilizado como adoçante natural e recheio em sobremesas, tais como bolos, biscoitos, pastéis e tartes.
   • Muesli e granola: São ingredientes preferidos pelas suas propriedades energéticas e pelo seu valor nutricional nas misturas de cereais para o pequeno-almoço.
   • Chocolate e Produtos de Confeitaria: É utilizado como intensificador de sabor na produção de drageias revestidas a chocolate, delícias turcas e produtos de confeitaria.

2. Onde pode ser utilizado na produção de alimentos prontos a consumir:

   • Barras e snacks: É utilizado como ingrediente natural em barras funcionais, snacks energéticos e produtos de nutrição desportiva.
   • Iogurtes e produtos lácteos: Utilizados preferencialmente como espessantes e aromatizantes em iogurtes com sabor a fruta e sobremesas lácteas.

3. Fabricantes de bebidas:

   • Chás de fruta naturais: Utilizam-se pedaços de figo para conferir sabor e aroma aos chás de fruta.
   • Bebidas tradicionais: Utilizado como adoçante natural em bebidas como sorvetes e compotas.

4. Categoria de alimentos funcionais:

   • Produtos dietéticos: Incluído em produtos dietéticos como um lanche rico em fibras que satisfaz o desejo por doces.
   • Aplicações em alimentos funcionais: Utilizado na produção de alimentos que reforçam o sistema imunitário, devido ao seu teor de vitaminas e minerais.

Utilização doméstica e aplicações:

1. Utilização como lanche:

   • Alternativa para um lanche: Consumido como uma opção leve e satisfatória que satisfaz os desejos naturais por doces.
   • Barras energéticas caseiras: Podem ser utilizadas para preparar barras energéticas à base de ingredientes vegetais, com frutos secos e cereais.

2. Receitas caseiras:

   • Sobremesas e pastelaria: Confere um sabor natural a bolos, tartes, biscoitos e sobremesas à base de laticínios.
   • Compotas e marmeladas: É possível preparar compotas e marmeladas caseiras com pedaços de figo.

3. Pequeno-almoço e aperitivos:

   • Alternativa para o pequeno-almoço: Oferece uma opção de pequeno-almoço à base de plantas quando misturado com aveia, iogurte ou leite.
   • Prato de frutos secos: Pode ser misturado com outros frutos secos para compor pratos de petiscos.

4. Receitas de bebidas:

   • Chás de fruta: Os pedaços de figo podem ser utilizados para preparar chá natural de fruta.
   • Compotas e sorvetes: Funciona como aromatizante e adoçante natural para sabores tradicionais.

Tabela de comparação nutricional