Torkad melon

Vad är torkad melon?

Torkad melon är färsk melon som bearbetats och torkats med hjälp av specialsystem. Melon innehåller cirka 92% vatten. Därför erhålls 1 kg torkad melon från cirka 15 kg färsk melon genom torkningsprocessen. Under torkningen avlägsnas vattnet i den färska produkten, vilket lämnar kvar produktens essens. Av denna anledning är näringsvärdena i torkad melon, särskilt protein, kolhydrater och mineralhalter, mycket koncentrerade.
Vi är tillverkare av torkad melon och erbjuder olika storleksalternativ;

Torkad melonskiva – produceras i form av tunna skivor.

Hur förvaras torkad melon?

Torkad melon har en hållbarhet på minst 1 år vid förvaring under lämpliga förhållanden. Det finns 3 huvudfaktorer som förkortar denna period:

• Luftfuktighet
• Solljus
• Hög temperatur

För att förhindra kortare hållbarhet bör den förvaras i sin originalförpackning i en sval, torr miljö skyddad från solljus.

Vad används torkad melon till?

Vad används den till inom industriell produktion?

1. Produktion av desserter och snacks:

   • Konfektyr: Chokladöverdragna eller naturella torkade melonskivor används vid tillverkning av konfektyr.
   • Dessertprodukter: Den föredras som naturligt sötningsmedel och smakgivare vid tillverkning av kakor, kex och glass.

2. Produktion av funktionella livsmedel:

   • Diet-snacks: Den används för att tillfredsställa sötsug i produkter utan tillsatt socker.
   • Sportnäring: Det är en utmärkt naturlig ingrediens i energibars och funktionella snacks.

3. Müsli- och flingblandningar:

   • Frukostblandningar: Den ger naturlig smak, färg och textur till produkter som müsli och granola.
   • Energiblandningar: Den förekommer ofta i nöt- och torkad fruktblandningar.

4. Dryckes- och teblandningar:

   • Fruktteer: Torkade melonskivor används som smakgivare i teblandningar.
   • Smoothies och milkshakes: Kan tillsättas i drycker i pulverform eller som små bitar.

5. Traditionella och innovativa produkter:

   • Saft och traditionella drycker: Kan användas som smaksättning i traditionella drycker som ramadansaft.
   • Naturligt sötningsmedel: Tillsätts i kakor, glass och såser som ett naturligt sötningsmedel istället för socker.

6. Dekorativ användning:

   • Matdekoration: Skapar visuell attraktionskraft i kakor, desserter och andra livsmedelsprodukter.

Hemmabruk? Var används det?

1. Snackalternativ:

   • Snackalternativ: Erbjuder ett praktiskt alternativ för att tillfredsställa sötsug.
   • Fiberrikt snack: Ett fiberrikt mellanmål som hjälper dig att känna dig mätt.

2. Hemgjorda recept:

   • Desserter och bakverk: Kan användas för att ge smak åt hembakade kakor, småkakor och glass.
   • Energibars: Kan inkluderas i hemgjorda energibars genom att blandas med nötter.

3. Frukost och dryck:

   • Yoghurt och havregrynsgröt: En näringsrik frukost kan förberedas genom att blanda med yoghurt, mjölk eller havre.
   • Smoothies och te: Kan tillsättas i smoothies och fruktteer som ett naturligt sötningsmedel.

4. Naturligt sötningsmedel och garnering:

   • Desserter och såser: Kan användas för både garnering och sötning av glass, kakor och bakverk.
   • Nötmixar: Ger ett sött alternativ i nöt- och torkad fruktblandningar.

Jämförelsetabell för näringsvärden för färsk och torkad melon (100 g)