Torkad skivad aprikos

Vad är torkad skuren aprikos?

Torkad aprikos är en produkt som tillverkas genom att torka färska aprikoser, som sedan skärs. Före torkningen har färska aprikoser en vattenhalt på cirka 80-85%. Genom torkningsprocessen minskas vattenhalten i den färska produkten till mycket låga nivåer. Som ett resultat av torkningen erhålls 1 kg torkad aprikos från ungefär 5-6 kg färska aprikoser. Torkningen avlägsnar vattnet från produkten och lämnar essensen kvar. Därför är näringsvärdena i torkad aprikos, särskilt protein, kolhydrater, mineraler och fibrer, mycket koncentrerade.
De skurna former vi tillverkar är:

Torkad aprikos småbitar 1-5 mm

Torkad aprikos skuren 5x5 mm

Torkad aprikos tärnad 10x10 mm

Torkad aprikos strimlor 5 mm

Torkad aprikos strimlor 10 mm

Förpackningsstorlekar för torkad skuren aprikos:

Skickas i förpackningar som sträcker sig från 5-25 kg.

Var används torkad skuren aprikos?

Vilken funktion har den i industriell produktion?

1. Var kan den användas i livsmedelsproduktion:

   • Efterrätter och bageriprodukter: Används som ett naturligt sötningsmedel och fyllnadsmaterial i efterrätter som kakor, bakverk, småkakor och pajer.
   • Konfektyr- och snacksproduktion: Finns som smakförstärkare och näringsrik ingrediens i chokladdraperade drageér, turkisk konfektyr och energibarer.
   • Müsli- och frukostprodukter: Används som smak- och färgförhöjande ingrediens i flingor, granolablandningar och frukostbarer.

2. Användningsområden inom färdigmatsproduktion:

   • Färdiga dessertmixer: Torkad skuren aprikos ger arom och naturlig sötma till dessert- och puddingmixer.
   • Yoghurt- och glassproduktion: Används som aprikosbitar i fruktbaserad yoghurt och glass.

3. Dryckestillverkare:

   • Fruktteer och blandningar: Aprikosbitar ger både arom och visuellt tilltal i fruktteer.
   • Traditionella sorbeter och drycker: Föredras vid beredning av naturligt söta drycker som osmansk sorbet.

4. Funktionell produktkategori:

   • Dietiska snacks: Finns i kalorisnåla snacks med högt fiberinnehåll.
   • Proteinbars och sportnäring: Används i sportmat för att ge energi och öka näringsvärdet.

5. Dekorativ användning:

   • Presentation och förpackning: Föredras som en naturlig dekorativ ingrediens som förbättrar livsmedelsprodukters visuella utseende.

Hemmabruk? Var används det?

1. Användning som mellanmål:

   • Snackalternativ: Perfekt för daglig konsumtion som ett lätt, mättande och näringsrikt mellanmål.
   • Hemgjorda energibars: Används i hemgjorda energibars genom att blandas med nötter och havre.

2. Hemmagjorda recept:

   • Desserter och puddingar: Aprikosskivor ger både smak och visuellt tilltal till hemgjorda desserter och mjölkbaserade puddingar.
   • Marmelader och sylt: Aprikosbitar kan användas som naturligt sötningsmedel vid tillverkning av marmelad och sylt.

3. Frukost och förrätt:

   • Frukostalternativ: En läcker ingrediens i yoghurt-, havre- och mjölkblandningar.
   • Torkad fruktbricka: Konsumeras under te-stunden genom att blandas med olika sorters torkad frukt.

4. Dryckesrecept:

   • Hemgjorda fruktteer: Naturliga fruktteer kan tillredas med aprikosbitar.
   • Sorbeter och kompotter: Fungerar som naturligt sötningsmedel vid beredning av traditionella drycker.

5. Naturlig och dekorativ användning:

   • Presentprodukter: Används som dekorativ komponent i naturliga korgar.

Jämförelsetabell för näringsvärde