Torkade granatäppelkärnor

Prisjämförelse mellan färskt granatäpple och torkat granatäpple per kg

Fördelar med torkat granatäpple

• Av 10 kg färskt granatäpple i en låda erhålls cirka 1 kg torkade granatäpplekärnor, vilket får plats i en liten burk.

• Tack vare volymminskningen minskar lagringsutrymmet avsevärt. Jämfört med den färska produkten minskar den nödvändiga volymen till cirka 1/10.

• På grund av minskad volym och vikt är produkten enkel att transportera. En lastbilslast med färskt granatäpple får plats på 2 pallar när det är torkat.

• Det behöver inte förvaras i kylförhållanden. Att förvara det på en sval, torr och mörk plats är tillräckligt för förvaring av torkade granatäpplekärnor.

• Bakterietillväxten är proportionell mot vattenhalten i torkade granatäpplekärnor. Under torkningsprocessen, när vattenhalten i färskt granatäpple sjunker från 90% till 10%, minskar vattenaktiviteten, vilket begränsar bakterietillväxten i torkade granatäpplekärnor. Begränsad bakterietillväxt säkerställer en betydligt längre hållbarhet.

• Den historiska utvecklingen av torkade produkter har generellt skett under perioder av svält och krig. Produkter som torkat granatäpple är strategiska produkter för Turkiet tack vare sin långa hållbarhet och enkla transport för hållbar livsmedelsproduktion.

• Som Kurucum Food fortsätter vi att utveckla teknologier för produktion av torkade granatäpplen i samarbete med vårt systerbolag, Eksis Industrial Drying Systems, som tillverkar torkteknik. Våra projekt rörande torkade granatäpplen:

  • Produktion av granatäppeljuicepulver

Innehåll i förpackning med torkade granatäpplekärnor:

Förpackningen med torkade granatäpplekärnor innehåller 50 g torkade granatäpplekärnor och säljs i en återförslutningsbar kraftpåse. Med den återförslutningsbara påsen kan du använda så mycket du behöver när som helst och försluta den för förvaring. Den innehåller inga tillsatser, inget tillsatt socker och inga konserveringsmedel.

Vad är torkade granatäpplekärnor?

Torkade granatäpplekärnor produceras genom att torka granatäpplekärnor i specialiserade maskiner och förpacka dem efter produktion. Granatäpplekärnor innehåller cirka 80% vatten före torkning. Genom torkningsprocessen reduceras vattenhalten i produkten till mycket låga nivåer. Efter skalning och torkning erhålls cirka 1 kg torkade granatäpplekärnor från 10 kg granatäpplekärnor. Under torkningsprocessen avlägsnas vattnet i produkten, och medan vattenprocenten minskar, ökar koncentrationen av innehållet. Följaktligen blir näringsvärdena i torkade granatäpplekärnor, särskilt protein, kolhydrater, mineraler och fibrer, betydligt koncentrerade. Den sålda förpackningen är producerad med cirka 500 g granatäpple.

Var används torkade granatäpplekärnor?

Vilken roll har de inom industriell produktion?

Dryckestillverkare

Fruktteblandningar

Torkat granatäpple används i teblandningar för att ge smak och färg. Det kan användas i drycker som vinterte, fruktte och detoxte.

Tillverkare av tepåsar och snabbte

Granatäpple kan användas som ett naturligt smakämne i tepåsar och snabbfruktteer.

Var kan det användas inom livsmedelsproduktion

Tillverkare av desserter och snacks

Torkat granatäpple kan användas i produkter som desserter, puddingar och snacks. Det förekommer även i choklad och konfektyr som sötningsmedel och färgämne.

Müsli och frukostprodukter

Granatäpple kan användas som smaksättare och färgämne i müsli, granola, frukostflingor och andra frukostprodukter.

Tillverkare av kex, kakor och bageriprodukter

Granatäpple kan användas i kex, kakor och bakverk för både smak och dekoration.

Användning i funktionella livsmedel

Dietprodukter och snacks

Torkat granatäpple kan ätas som ett växtbaserat mellanmål. Tack vare sitt låga kaloriinnehåll kan det vara ett bra val i dietprodukter.

Detox- och matsmältningsprodukter

Granatäpple kan användas i örtteer och blandningar som stödjer matsmältningssystemet och hjälper till att rensa ut gifter.

Användning för naturlig smaksättning, färgning och antioxidant

Naturliga smaker och färgämnen

Granatäpple kan användas som ett naturligt smak- och färgämne i örtteer, fruktdrycker och naturliga funktionella drycker.

Antioxidanteffekt

Tack vare sitt innehåll av antioxidanter neutraliserar granatäpple fria radikaler i kroppen, stärker immunförsvaret och stödjer cellförnyelsen.

Hemanvändning:

Hemgjorda drycker

Te-blandningar och dricksvatten

Torkat granatäpple kan bryggas med hett vatten för att göra ett naturligt fruktte. Det kan även användas i granatäpplejuice eller blandade fruktdrycker.

För detox

Granatäpple kan användas som ett naturligt sötningsmedel och näringskälla i detox-teer.

Som snacks

Som snacks

Torkat granatäpple kan ätas direkt som snacks eller i funktionella mellanmål. Det passar även bra ihop med yoghurt och flingblandningar.

Hemgjorda desserter

Granatäpple är en utmärkt ingrediens i hemgjorda desserter och puddingar, då det ger en naturlig smak och färg.

Alternativ till vitt socker

Naturligt sötningsmedel

Granatäpple kan användas som ett naturligt sötningsmedel för desserter och drycker. Det kan även väljas som ett alternativ till socker.

I desserter

Gör ditt eget te

Torkat granatäpple kan bryggas som te, antingen direkt eller i blandningar. Det kan även användas som färg- och smaksättare i desserter och puddingar.

Topping på kex och kakor

Granatäpple kan strös över kex och kakor för att ge smak och ett tilltalande utseende.

Jämförelsetabell för näringsvärde mellan torkade granatäpplekärnor och färska granatäpplekärnor