Torkat apelsinskal

Vad är torkat apelsinskal?

Torkat apelsinskal är en torkad produkt som framställs genom torkning av färskt apelsinskal. Före torkning har färskt apelsinskal en vattenhalt på cirka 80%. Genom torkningsprocessen reduceras vattenhalten i den färska produkten till mycket låga nivåer. Som ett resultat av torkningen erhålls 1 kg torkat apelsinskal från cirka 5 kg färskt apelsinskal. Torkningen avlägsnar vattnet och lämnar kvar produktens essens. Därför ökar näringsvärdena i torkat apelsinskal, särskilt protein, kolhydrater, mineraler och fibrer, avsevärt.
Våra varianter av torkat apelsinskal som vi tillverkar är;

Torkat apelsinskal pulver 0-1 mm

Torkat apelsinskal fina granulat 1-2 mm

Torkat apelsinskal medelstora granulat 2-5 mm

Torkat apelsinskal grova granulat 5-10 mm

Torkat apelsinskal grova bitar 5-15 mm

Hur lagras torkat apelsinskal?

Torkat apelsinskal har en hållbarhet på minst 1 år vid lagring under lämpliga förhållanden. Det finns 3 huvudfaktorer som förkortar denna period:

• Luftfuktighet
• Solljus
• Hög temperatur

För att förhindra förkortad hållbarhet bör det förvaras i sin originalförpackning i en sval, torr miljö skyddat från solljus.

Var används torkat apelsinskal?

Vilken roll har det i industriell produktion?

• Var kan det användas i livsmedelsproduktion:

  • Fruktdrycker och teer: Apelsinskalspulver används som en naturlig källa till arom och smak i fruktteer och drycker. Det kan tillsättas i iste, detoxdrycker och fruktjuicer som smak- och aromgivare.
  • Desserter och konfektyr: Apelsinskalspulver används som smaksättning i choklad, gelé, Turkish delight, sylt och godis. Det föredras som smakförstärkare, särskilt i desserter med apelsinsmak.
  • Kex och kakor: Apelsinskalspulver ger en naturlig arom till kex, kakor och småkakor och bidrar till att berika deras smak.
  • Müsli och frukostprodukter: Det används som smak- och aromgivare i müsli, havregrynsgröt och andra frukostprodukter.

• Funktionella kosttillskott:

  • Funktionella livsmedel: Eftersom apelsinskal innehåller hälsofrämjande flavonoider och vitaminer kan det användas i kosttillskott och naturliga dietprodukter. Det kan tillsättas i sådana produkter för dess immunstärkande egenskaper.
  • Antioxidanttillskott: Apelsinskalspulver ger fördelar för hudhälsa och allmän livskvalitet tack vare sitt höga antioxidantinnehåll, så det kan användas i funktionella ingredienser och hudvårdsprodukter.

• Kosmetika och hudvård:

  • Hudvårdsprodukter: Apelsinskalspulver kan användas i produkter som hudvårdskrämer, masker och ansiktsvatten tack vare dess antioxidanteffekter. Det ger skydd mot tecken på hudåldrande och ger en naturlig lyster.
  • Hudrengöring och peeling: Apelsinskalspulver används i naturliga peelingprodukter för att hjälpa till att avlägsna döda hudceller, vilket ger ett förbättrat utseende.
  • Doft och färg: Apelsinskalspulver används som en naturlig doft i hudvårdsprodukter. Det ger även en naturlig färg och lyster till produkter.

Hemmabruk:

• Snacks och dietprodukter:

  • Användning i snacks: Apelsinskalspulver kan användas som ett naturligt sötningsmedel och smakförstärkare i dietprodukter. Det ger en söt smak, särskilt i kalorifattiga snacks.
  • För barn: Istället för socker kan apelsinskalspulver användas som ett naturligt sötningsmedel i barns snacks. Det erbjuder ett mer funktionellt alternativ till godis.

• Hemgjorda teer och drycker:

  • Hemgjorda teer: Apelsinskalspulver används som en naturlig källa till arom och smak i varma och kalla teer. Det är även en rik ingrediens i teer med citrussmak och detoxteer.
  • Smoothies och fruktcocktails: Apelsinskalspulver kan tillsättas i smoothies och fruktcocktails som en naturlig källa till smak och vitaminer.
  • Detoxdrycker: Apelsinskal kan användas i detoxdrycker för sina renande egenskaper. Det stödjer även matsmältningssystemet.

• Desserter och bakning:

  • Hemgjorda desserter: Apelsinskalspulver kan användas i kakor, småkakor, desserter och kex. Det ger en naturlig apelsinarom till sötsaker.
  • Glass och sorbet: Apelsinskalspulver kan användas i hemgjord glass och sorbet. Denna naturliga arom i glass gör smakerna mer uppfriskande.

• Hudvård och naturprodukter:

  • Hemgjorda ansiktsmasker: Apelsinskalspulver kan användas i naturliga hemgjorda ansiktsmasker. Det rengör porer och återfuktar huden.
  • Hudpeeling: Apelsinskalspulver kan användas i naturliga skrubbar och hudrengöringsblandningar. Detta avlägsnar döda hudceller från ytan och ger ett fräscht utseende.
  • Hudhälsa: Det kan bidra till att minska synligheten av fina linjer genom att ge en anti-aging-effekt i hudvårdsprodukter.

Jämförelsetabell för näringsvärde i apelsinskal