脱水甜瓜
什么是脱水甜瓜?
甜瓜干是由新鲜甜瓜经特殊系统加工干燥而成的产品。甜瓜含有大约 92% 的水分。因此,经过干燥,大约 15 kg 的新鲜甜瓜才能制成 1 kg 的甜瓜干。在干燥过程中,新鲜产品内部的水分被去除,留下了产品的精华。因此,甜瓜干的营养价值,特别是蛋白质、碳水化合物和矿物质比例高度浓缩。
我们是甜瓜干的生产商,并提供多种规格选择;
甜瓜干切片 – 制成薄片状。
如何储存甜瓜干?
在适宜条件下储存时,甜瓜干的最短保质期为 1 年。有 3 个主要因素会缩短这一期限:
- 湿度
- 阳光
- 高温
为防止保质期缩短,应将其放在原包装中,置于阴凉、干燥且避光的环境中。
甜瓜干有什么用途?
它在工业生产中有何用途?
甜点与零食生产:
- 糖果:巧克力涂层或原味甜瓜干切片用于糖果生产。
- 甜品:在蛋糕、曲奇饼干和冰淇淋的生产中,它被首选为天然甜味剂和调味剂。
功能性产品生产:
- 代餐零食:用于满足无添加糖产品中对甜食的渴望。
- 运动营养:它是能量棒和功能性零食的绝佳天然配料。
什锦麦片与谷物混合物:
- 早餐混合食品:为麦片和格兰诺拉麦片等产品增添天然风味、色泽和质感。
- 能量混合食品:常见于坚果和水果干混合食品中。
饮品与茶产品:
- 花果茶:甜瓜干切片在茶饮拼配中用作调味剂。
- 奶昔和思慕雪:可以粉末或小块形式添加到饮品中。
传统与创新产品:
- 果子露与传统饮品:可用于莱麦丹果子露等传统饮品中作为风味调料。
- 天然甜味剂:作为糖的替代品添加到蛋糕、冰淇淋和酱汁中作为天然甜味剂。
装饰用途:
- 食品装饰:为蛋糕、甜点和其他食品提供视觉吸引力。
家庭用途?在哪里使用?
零食选择:
- 零食替代品:为满足对甜食的渴望提供实用的选择。
- 高纤维零食:富含膳食纤维的零食,有助于产生饱腹感。
自制食谱:
- 甜点与糕点:可用于为自制蛋糕、饼干和冰淇淋增添风味。
- 能量棒:可通过与坚果混合制作自制能量棒。
早餐与饮品:
- 酸奶与燕麦碗:通过与酸奶、牛奶或燕麦混合,可以准备一顿营养丰富的早餐。
- 冰沙与茶:可作为天然甜味剂添加到冰沙和水果茶中。
天然甜味剂与装饰:
- 甜点与酱汁:可用于冰淇淋、蛋糕和糕点的装饰与增甜。
- 坚果混合物:在坚果和果干混合物中提供甜味替代品。
鲜甜瓜与干甜瓜营养成分对照表(100克)
| 营养成分 | 鲜甜瓜 | 脱水甜瓜 | % 变化 |
|---|---|---|---|
| 热量 | 34 kcal | 301 kcal | +786% |
| 蛋白质 | 0.8 g | 5.2 g | +550% |
| 膳食纤维 | 0.9 g | 7.1 g | +689% |
| 碳水化合物 | 8.2 g | 73.6 g | +797% |
| 糖 | 7.9 g | 70.5 g | +793% |
| 脂肪 | 0.2 g | 1.8 g | +800% |
| 钙 | 9 mg | 80 mg | +789% |
| 铁 | 0.2 mg | 1.8 mg | +800% |
| 钾 | 267 mg | 2380 mg | +791% |
| 维生素 A | 3382 IU | 29650 IU | +776% |
| 维生素 C | 36.7 mg | 5.1 mg | -86% |
| 镁 | 12 mg | 105 mg | +775% |
References
- USDA National Nutrient Database
- Self Nutrition Data
- FoodData Central
基本信息:
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