杏子粉

什么是杏子粉？

杏子粉是将新鲜杏子干燥后研磨而成的产品。干燥前，新鲜杏子的水分含量约为 80-85%。通过干燥工艺，鲜品中的水分被降至极低水平。干燥后，约 5-6 kg 的新鲜杏子可制成 1 kg 杏子粉。在干燥过程中，鲜品中的水分被去除，留下了杏子的精华。因此，杏子粉的营养价值，尤其是蛋白质、碳水化合物、矿物质和膳食纤维含量得到了高度浓缩。

我们生产的杏子粉是如何制作的？

0-1 mm 杏子粉：新鲜杏子在经过必要的预处理后进行干燥。干燥完成后，使用专用粉碎系统将杏干研磨成杏子粉。

如何储存杏子粉？

杏子粉在适宜条件下储存，保质期至少为 1 年。以下 3 个主要因素会缩短其保质期：

• 湿度
• 阳光
• 高温

为防止保质期缩短，应将其存放在原包装内，置于阴凉、干燥且避光的环境中。

杏子粉的用途？

它在工业生产中的作用是什么？

1. 即食食品制造商

• 杏子糖果和能量棒：
  杏子粉可用于能量棒、糖果和水果类零食中。
  • 好处： 其香甜微酸的口感与果香为零食产品增添了浓郁风味。
  • 使用优势： 与运输或加工鲜杏相比，它提供了更耐存、更实用的选择。

2. 烘焙与糕点产品

• 蛋糕、饼干和面包：
  Apricot powder 可用作甜味和咸味烘焙产品中的风味增强剂。
  • 好处： 杏的天然糖分与香气使烘焙产品更具吸引力。
  • 使用优势： 它减少了产品对甜味剂的需求，提供了一种天然选择。

3. 饮料制造商

• 杏桃味饮料：
  它可用作果汁、冰沙混合物、奶昔和茶饮中的甜味剂与着色剂。
  • 好处： Apricot powder 为饮品增添了怡人口感与天然色泽。
  • 使用优势： 其易溶的形态为工业化生产提供了便利。

4. 冷冻食品

• 用于冰淇淋和冰糕：
  Apricot powder 用作冰淇淋、雪酪和冷冻甜点中的天然香气与风味来源。
  • 好处： 杏的酸甜平衡为甜点产品带来了独特的风味。
  • 使用优势： 它打破了季节限制，确保全年品质稳定。

5. 婴幼儿食品与补充剂

• 婴儿食品甜味剂：
  Apricot powder 是为婴儿食品增添风味和天然甜味的理想选择。
  • 好处： 其温和的口感与营养特性非常适合婴儿食品。
  • 使用优势： 它为化学添加剂提供了天然的替代方案。

家庭使用与应用

6. 自制甜点与零食

• 杏子蛋糕、饼干和布丁：
  Apricot powder 可用作自制甜点中的天然甜味剂。
  • 功能： 其温和的甜味与果香使甜点更加美味。
  • 益处： 有助于减少糖的使用并提供天然口感。

7. 奶昔与果汁饮品

• 自制奶昔与水果混合饮品：
  杏粉可用于为饮品增添风味和营养价值。
  • 功能：杏粉提供了一种富含维生素和矿物质的水果替代品。
  • 益处：使用方便，可快速调制。

8. 用于沙拉及调味汁

• 果味沙拉酱：
  杏粉可用于为沙拉酱增添温和的甜味。
  • 功能：在水果沙拉和调味汁中提供甜咸平衡。
  • 益处：为菜肴增添清淡自然的香气。

9. 营养零食与能量混合物

• 蛋白棒与混合谷物：
  杏粉可加入自制能量棒或格兰诺拉麦片混合物中。
  • 功能：充当天然能量来源和甜味剂。
  • 益处：提供功能性零食选择。

10. 护肤与化妆品

• 自制面膜与化妆品配方：
  杏粉可用于皮肤面膜和天然化妆品中。
  • 功能：杏含有滋养肌肤的维生素和天然抗氧化剂。
  • 益处：适合调制天然美容产品。

11. 用于酸奶和早餐食品

• 杏味酸奶与什锦麦片：
  杏粉可以撒在酸奶和早餐谷物上食用。
  • 功能：其温和的甜味和果香丰富了早餐。
  • 益处：兼具营养与美味的选择。

营养成分对比表