Aszalt körte

Mi az az aszalt körte?

A szárított körte olyan friss körte, amelyet speciális eljárásokkal dolgoznak fel, majd szárítanak. A körte víztartalma körülbelül 84%. Ezért körülbelül 7 kg friss körtéből 1 kg szárított körte nyerhető. A szárítás során a friss termékben lévő víz eltávozik, és csak a lényeg marad meg. Így a szárított körte tápértéke, különösen a fehérje-, szénhidrát- és ásványianyag-tartalma jelentősen megnő.
Kínálatunkban a szárított körte különböző méretben és fajtákban kapható;

Aszaltkörtze-szeletek

Hogyan tároljuk a szárított körtét?

A szárított körte megfelelő körülmények között tárolva legalább 1 év eltarthatósággal rendelkezik. 3 fő tényező csökkenti ezt az időtartamot:

• Páratartalom
• Napfény
• Magas hőmérséklet

Annak érdekében, hogy ne rövidüljön le a termék eltarthatósága, hűvös, száraz helyen, napfénytől védve, az eredeti csomagolásában tárolja.

Mire használják a szárított körtét?

Mire használják az ipari termelésben?

1. Funkcionális termékek gyártása:

   • Diétás és sporttermékek: Természetes ízforrásként használják cukormentes energiaszeletekben, fehérjekeverékekben és diétás rágcsálnivalókban.
   • Diófélék és rágcsálnivaló-keverékek: A szárított körte édes, enyhén gyümölcsös aromát kölcsönöz a dióféléknek és a rágcsálnivaló-keverékeknek.

2. Édességek és snackek gyártása:

   • Fagylaltok és desszertek: A körtearomát fagylaltokban, desszertekben és pudingokban használják, hogy természetes, enyhe édes ízt kölcsönözzenek nekik.
   • Keksz és sütemény: A körte ízt és nedvességet ad a tésztához, így ízletes édességeket eredményez.

3. Ital- és teatermékek:

   • Gyümölcsteák és szirupok: A szárított körte természetes édesítőszerként szolgál a teákban és a szirupokban.
   • Smoothie-k és turmixok készítése: Összekeverve tápláló és ízletes italokat hoznak létre.

4. Müzlik és reggelik:

   • Granola és zabkeverékek: Ízletesebbé teszi a szárított körtét, a reggeli gabonapelyheket és a granolákat, így ízletesen indíthatja a napot.

5. Ételköretek:

   • Édességek és tortadíszítés: Vizuális és illatbeli kiegészítőként használják, különösen desszertek tetejére.

Mit készítsünk otthon? Hol használjuk?

1. Kisétkezési snack:

   • Étkezések között: Hozzáadott cukor nélkül biztosít természetes édes ízt, és funkcionális snack-alternatívaként szolgál.
   • Gyerekeknek: Természetes, adalékanyag-mentes, tápláló uzsonna-választékot kínál.

2. Házi receptek:

   • Édességek és sütemények: Ízesítőként használják kekszekben, tortákban és gyümölcsös desszertekben.
   • Joghurtos-zabpehelyes keverékek: Reggelire vagy uzsonnára joghurttal és zabpehellyel keverve fogyaszthatók.

3. Természetes italok:

   • Smoothie-k és gyümölcskoktélok: Ízesítőként és vitaminforrásként használják gyümölcsitalokban.
   • Házi készítésű teák és szirupok: Természetes édesítőszerként használhatók meleg vagy hideg italokban.

4. Ételköretek:

   • Díszítés édességekben és italokban: Vizuális vonzerőt és illatot kölcsönöz a süteményeknek, desszerteknek és italoknak.

A friss és szárított körte tápértékének összehasonlító táblázata (100 g)