Szárított őszibarack

Mi az a szárított őszibarack?

A szárított őszibarack a friss őszibarack szárított változata. Az őszibarack víztartalma körülbelül 88%. A víz eltávolításával körülbelül 8–10 kg őszibarackból 1 kg szárított őszibarackot nyerünk. A szárítás során a termékből eltávolítják a vizet, és csak a lényeg marad meg. Ezért a szárított őszibarack tápértékei, különösen az ásványi anyagok, fehérjék és szénhidrátok aránya, rendkívül koncentrált formában jelennek meg a szárított termékben.
Az általunk gyártott szárított őszibarack-fajtáink:

A szárított őszibarackot vékony szeletek formájában állítják elő.

Hogyan tároljuk a szárított őszibarackot?

A szárított őszibarack megfelelő tárolási körülmények között legalább 1 évig eltartható. Ezt az időtartamot 3 fő tényező csökkentheti:

• Páratartalom
• Napfény
• Magas hőmérséklet

A rövidebb eltarthatósági idő elkerülése érdekében a terméket saját csomagolásában, hűvös, száraz helyen, napfénytől védve kell tárolni.

Hol használják a szeletelt, szárított őszibarackot?

Milyen szerepet játszik az ipari termelésben?

1. Desszert- és nassolnivaló-gyártás:

   • Sütemények és torták: Desszertekben természetes édesítőszerként és ízfokozóként használják.
   • Fagylaltok és csokoládébevonatok: Az őszibarack-szeleteket illatuk és állaguk miatt szívesen használják csokoládébevonatokban vagy fagylaltokban.

2. Funkcionális termékek gyártása:

   • Diétás rágcsálnivalók: Hozzáadott cukor nélkül használva természetes ízt kölcsönöz a rágcsálnivalóknak.
   • Sporttáplálkozás: Természetes összetevőként megtalálható az energiaszeletekben és a fehérjealapú termékekben.

3. Müzli- és gabonatermékek:

   • Granola és reggeli keverékek: Az őszibarackdarabok természetes ízt és tápértéket adnak hozzá.
   • Diókeverékek: Dióval kombinálva különféle ízkombinációkat hoz létre.

4. Ital- és teatermékek:

   • Gyümölcsteák: Természetes édesítőszerként és ízesítőként használják gyógy- és gyümölcsteákban.
   • Smoothie-k és turmixok: Frissességet és természetes ízt kölcsönöz az italnak.

5. Hagyományos és innovatív termékek:

   • Sorbett és hagyományos italok: Természetes édesítőszerként használható olyan italokban, mint például a ramadáni sorbett.
   • Ízesítés: Különféle desszertekben vagy ételekben a kémiai ízesítők természetes alternatívájaként használják.

6. Hogyan használjuk dekorációként:

   • Élelmiszer-díszítések: Torták, desszertek és egyéb élelmiszerek díszítésére használhatók.

Mit készítsünk otthon? Hol használjuk?

1. Nassolás:

   • A „Snacks” kategóriában: Természetes alternatívát kínál a cukros nassolnivalók helyett.
   • Az édesség utáni vágy kielégítése: A természetes gyümölccsukor révén hatékony megoldást kínál.

2. Házi receptek:

   • Desszertek és sütemények: Ízfokozóként használják kekszekben, tortákban és desszertekben.
   • Joghurtkeverékek: Joghurtba és zabpehelybe keverve praktikus reggeli alternatívát kínálnak.

3. Reggeli és nassolás:

   • Müzli és gabonakeverékek: Tápláló és ízletes alternatívát kínálnak a reggelihez.
   • Smoothie-k és italok: Édesítőszerként használható, ha turmixgépbe adjuk.

4. Természetes édesítőszer és dekoráció:

   • Desszertek és mártások: Torták és desszertek díszítésére és édesítésére egyaránt alkalmas.
   • Diókeverékek: Dióval kombinálva ideális választás édes és sós rágcsálnivalókhoz.

A friss és szárított őszibarack tápértékének összehasonlító táblázata (100 gramm)