Borbolya (zereshk)
Mi az a szárított borbolya (zereshk)?
Ez a berberisz vagy zereshk néven ismert kicsi, piros és fanyar gyümölcs szárított változata. Az érett gyümölcsöket betakarítják, majd ellenőrzött körülmények között szárítják; a termék megőrzi színét és jellegzetes fanyar ízét.
A zereshk-et rizs- és húsételekhez, levesekhez, gyógy- és gyümölcsteakeverékekhez, desszertekhez és süteményekhez használják.
A borbolya tápértékének összehasonlító táblázata
| Tápanyag | Friss borbolya (100 g) | Szárított borbolya (100 g) |
|---|---|---|
| Kalória | 50 kcal | 280 kcal |
| Szénhidrát | 13 g | 65 g |
| Rost | 5 g | 18 g |
| Cukor | 5 g | 45 g |
| Fehérje | 1 g | 3 g |
| Zsír | 0.3 g | 0.5 g |
| Kalcium | 9 mg | 20 mg |
| Vas | 0.7 mg | 3 mg |
| Kálium | 222 mg | 600 mg |
| Nátrium | 4 mg | 10 mg |
| C-vitamin | 15 mg | 2 mg |
| Glikémiás index | 30 (alacsony) | 55 (közepes) |
References
USDA FoodData Central: A database containing nutritional values for fresh and dried barberries (zereshk).
Holland, B., et al. (1991). "Fruit and Vegetables: A Comprehensive Food Database." Food Composition and Analysis.
Nutrient Composition of Foods - National Nutrition Database:
Szárított termékeink felhasználási területei
Hogyan tároljuk a szárított borbolyát (zereshk)?
A szárított borbolyát (zereshk) hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve, lezárt csomagolásában kell tárolni. A nedvesség a termék minőségét leginkább rontó tényező; ezért a csomagolást felnyitás után szorosan le kell zárni, és erős szagú termékektől távol kell tartani.
A szárított borbolya (Zereshk) beszerzése és csomagolása
A szárított borbolya (zereshk) a Kurucum Food üzemeiben rendelésre készül. A terméket az Ön üzleti igényeinek megfelelően különböző vágási formákban és méretekben állítjuk elő; a csomagolás méretét kérésre határozzuk meg. Mintákért és termékinformációkért vegye fel velünk a kapcsolatot.
Általános információk:
A borbolya (zereshk) használatát követő észrevételei és visszajelzései rendkívül értékesek számunkra a fejlődésünk szempontjából. Kérjük, a termék fogyasztása előtt konzultáljon a megfelelő szakemberekkel. Weboldalunk információi – mint például a tápértékek, az előnyök, a lehetséges kockázatok, a felhasználási célok vagy a mellékhatások – a webhely fejlesztése során tudományos forrásokból származnak. A termékkel kapcsolatos példákban említett pozitív vagy negatív megjegyzések, előnyök és kockázatok személyenként eltérőek lehetnek. A borbolya (zereshk) fajtáinak és általános tulajdonságainak bemutatása érdekében technikai információkat is biztosítunk, például fényképeket, hozzávetőleges hulladékarányt, a felhasználás módját, a fogyasztás módját, a felhasználási célokat, az előállítás módját és a gyártási folyamatot. Az Ön által vásárolt borbolya (zereshk) eltérő lehet olyan tényezők miatt, mint a alapanyagfajták, a szárítási technika, az alapanyag-előállító vagy a beszerzési régió. A nagybani mennyiségek, árak, csomagsúlyok, értékesítési pontok és felhasználási területek változhatnak.