Порошок петрушки

Сравнение цен свежей и сушеной петрушки за кг

Плюсы порошка петрушки

• Из 6-7 кг свежей петрушки получается примерно 1 кг порошка петрушки, который помещается в небольшую банку.

• Благодаря уменьшению объема требуемое для хранения пространство существенно сокращается. Объем порошка петрушки уменьшается примерно в 1/6,5 раза по сравнению со свежей петрушкой.

• Благодаря уменьшению объема и массы продукт стал удобным для транспортировки. Целая фура свежей петрушки помещается примерно на 2-3 паллеты после переработки в порошок петрушки.

• Продукт не требует условий холодного хранения. Для хранения порошка петрушки достаточно держать его в прохладном, сухом и темном месте.

• Скорость размножения бактерий пропорциональна содержанию влаги в сушеной петрушке. Поскольку в процессе сушки влажность свежей петрушки снижается с 85% до 10%, активность воды падает, и рост бактерий в сушеной петрушке ограничивается. Ограничение роста бактерий обеспечивает значительно более длительный срок хранения.

• Мы в Kurucum Food продолжаем развивать технологии производства сушеной петрушки в партнерстве с нашей сестринской компанией Eksis Industrial Drying Systems, которая производит сушильное оборудование. Наши проекты по сушеной петрушке:

  • Производство порошка из сока петрушки.

Что находится в коробке с порошком петрушки?

Упаковка с порошком петрушки содержит 5 одноразовых саше примерно по 10 г каждое. 5 саше с порошком петрушки продаются в одной общей упаковке.

Что такое сушеный порошок петрушки?

• Ответить на вопрос о том, что представляет собой порошок петрушки, можно следующим образом:
  Это продукт с концентрированной пищевой ценностью и длительным сроком хранения, получаемый путем сушки свежей петрушки. Вода из свежей петрушки выпаривается, оставляя чистую эссенцию продукта. Полученный концентрированный продукт со сниженной активностью воды и потенциалом роста бактерий называется сушеной петрушкой. После производства сушеная петрушка измельчается с помощью специальных систем и превращается в порошок петрушки.

• Что меняется при сушке свежей петрушки? Давайте посмотрим на соотношение…

  1. До процесса сушки свежая петрушка содержит примерно 83-88% воды.
  2. Такое содержание влаги позволяет бактериям быстро размножаться, поэтому свежий продукт нельзя хранить долго.
  3. В результате сушки вода из свежей петрушки удаляется, оставляя эссенцию петрушки.
  4. После удаления влаги из продукта примерно из 6-7 кг свежей петрушки получается 1 кг порошка петрушки.
  5. В результате срок хранения увеличивается, а пищевая ценность (белок, углеводы, минералы, содержание клетчатки) в сушеном продукте становится более концентрированной по мере удаления воды.

Сорта сушёной петрушки

1. Сушеный порошок петрушки0-1 мм
2. Сушеная петрушка в гранулах1-5 мм

Где купить порошок петрушки?

Вы можете заказать порошок петрушки напрямую у Kurucum Food.

Сообщите нам нужное количество и пункт назначения, и мы подскажем варианты упаковки, наличие и условия доставки.

Где применяется порошок петрушки?

Для чего он используется в промышленном производстве?

Производители готовой еды

Супы и смеси быстрого приготовления

Порошок петрушки используется в качестве усилителя цвета и вкуса в супах быстрого приготовления, соусах и пищевых смесях.

ПлюсыЕе натуральный аромат и зеленый цвет улучшают внешний вид и вкусовой профиль продуктов.

Преимущество использованияСнижает потребность в добавках как натуральный ингредиент.

Производители специй и смесей

Смеси специй

Порошок петрушки используется в смесях специй как замена свежей зелени.

ПреимуществаПрактичная промышленная альтернатива с длительным сроком хранения и удобством транспортировки.

Преимущество использованияВсегда под рукой, сохраняет свежесть.

Замороженные и переработанные продукты

Пицца, соусы для пасты и замороженные продукты

Порошок петрушки предпочтителен для придания вкуса и цвета переработанным продуктам.

ПреимуществаТермостойкий, сохраняет интенсивный аромат.

Преимущество использованияОбеспечивает стабильность вкуса в продуктах.

Мясные и деликатесные продукты

Колбасы, тефтели и деликатесы

Порошок петрушки используется как натуральный ароматизатор в мясных изделиях.

ПреимуществаМелкая текстура обеспечивает однородность смеси.

Преимущество использованияОбеспечивает натуральный вкус и цвет.

Производители снеков

Чипсы и крекеры

Порошок петрушки добавляется в закуски со специями для улучшения вкусового профиля и внешнего вида.

ПреимуществаЛегкий свежий аромат делает закуски более привлекательными.

Преимущество использованияСнижает затраты как ингредиент для усиления вкуса.

Веганские и вегетарианские продукты

Овощные тефтели и альтернативные продукты

Порошок петрушки используется как натуральный ароматизатор и краситель в веганских рецептах.

ПреимуществаПредлагает вкусовой профиль, совместимый с растительными белками.

Преимущество использованияНатуральный ингредиент без добавок.

Производители кормов для животных

Натуральная кормовая добавка

Порошок петрушки добавляется в корма для животных для вкуса и питательной поддержки.

ПреимуществаНатуральное содержание витаминов и минералов способствует здоровью животных.

Преимущество использованияЭкономичный вариант натуральной кормовой добавки.

Домашнее использование и применение

Домашние супы и блюда

Ароматизатор и гарнир

Порошок петрушки используется в супах и блюдах как для вкуса, так и для оформления.

ПреимуществаОбогащает рецепты своим насыщенным вкусовым профилем.

УдобствоПрактичен в использовании и долго сохраняет свежесть.

Рецепты смузи и детокс-напитков

Питательные смеси

Используется как питательная добавка в детокс-напитках и рецептах смузи.

ПреимуществаНатуральное содержание витаминов и минералов полезно для организма.

УдобствоЛегко использовать благодаря быстрорастворимой структуре.

Домашние приправные смеси

Для соусов и смесей

Идеальный ингредиент для придания вкуса смесям специй.

ПреимуществаОбеспечивает аромат свежей петрушки в течение долгого времени.

УдобствоЭкономит время на кухне благодаря простоте использования.

Паста и выпечка

Для цвета и вкуса

Придает вкус и привлекательный вид соусам для пасты и лапше.

ПреимуществаБлагодаря термостойкому аромату не теряет вкус при готовке.

УдобствоУлучшает подачу блюд и исключает необходимость в добавках.

Салаты и сэндвичи

Вкус и оформление

Используется как натуральный гарнир в салатах и сэндвичах.

ПреимуществаОбладает легким и свежим ароматом.

УдобствоБолее практичная альтернатива свежей петрушке.

Веганские и безглютеновые рецепты

Овощные блюда и гарниры

Служит усилителем вкуса и визуальным компонентом в веганских рецептах.

ПреимуществаПодходит для всех типов диет благодаря натуральному составу.

УдобствоФункциональный продукт без добавок.

Детское питание

Питательные овощные пюре

Добавляется в детское питание как витаминно-минеральная добавка.

ФункцияЯвляется натуральным источником пищи.

УдобствоПозволяет легко создавать вкусные и полезные блюда для детей.

Сравнительная таблица пищевой ценности свежей и сушёной петрушки (100 г)