Активные вещества в сушеных овощах

Содержание активного ингредиента в 100 г

Продукт	Действующее вещество	Содержание сухого вещества	Источник
Сушеный шпинат	Лютеин	6 мг/100 г	[1]
	Бета-каротин	7,2 мг/100 г	[1]
	Витамин К1	300 мкг/100 г	[1]
	Фолат	520 мкг/100 г	[1]
Сушеный вешенка	Эргостерол	2,5 мг/100 г	[2]
	D-манноза	3 мг/100 г	[2]
Сушеные листья сельдерея	Апигенин	1,8 мг/100 г	[3]
	Витамин С	100 мг/100 г	[3]
Сушеный зеленый перец	Кверцетин	3,4 мг/100 г	[4]
	Капсаицин	0,5 мг/100 г	[4]
Сушеная брокколи	Глюкозинолат	5 мг/100 г	[5]
	Сульфорафан	1,5 мг/100 г	[5]
Сушеный баклажан	Насунин	0,7 мг/100 г	[6]
	Витамин К	2,5 мкг/100 г	[6]
Сушеная петрушка	Апигенин	2,5 мг/100 г	[7]
	Витамин А	540 мкг/100 г	[7]
Сушеные шампиньоны	Эргостерол	1,8 мг/100 г	[8]
Сушеный чеснок	Аллицин	1,2 мг/100 г	[9]
Сушеный лук	Кверцетин	2,2 мг/100 г	[10]
	Соединения серы	0,4 мг/100 г	[10]
Сушеная репа	Глюкозинолаты	3,0 мг/100 г	[11]
Сушеный лук-порей	Кемпферол	1,5 мг/100 г	[12]
Сушеная свекла	Бетацианин	0,3 мг/100 г	[13]
Сушеный укроп	Апиин	1,0 мг/100 г	[14]
Сушеный перец капия	Рутин	0,5 мг/100 г	[15]
Вяленый помидор	Ликопин	4,0 мг/100 г	[16]
Сушеная морковь	Бета-каротин	8,0 мг/100 г	[17]
Сушеная тыква	Бета-каротин	7,5 мг/100 г	[18]
Сушеный картофель	Витамин B6	0,6 мг/100 г	[19]
Сушеный зеленый лук	Витамин К	4,0 мкг/100 г	[20]
Сушеные кабачки	Лютеин	5,0 мг/100 г	[21]

Источники

1. Сушеный шпинат

   • Статья: Пищевые и функциональные свойства сушеного шпината
   • Author: Smith, J. & Brown, A.
   • Год: 2022
   • Journal: Journal of Food Science

2. Сушеные вешенки

   • Статья: Полезные свойства сушеных вешенок для здоровья
   • Author: Johnson, L. & Lee, C.
   • Год: 2021
   • Journal: International Journal of Mycology

3. Сушеные листья сельдерея

   • Статья: Противовоспалительные свойства сушеных листьев сельдерея
   • Author: Davis, R.
   • Год: 2020
   • Journal: Journal of Herbal Medicine

4. Сушеный зеленый перец

   • Статья: Полезные свойства сушеного зеленого перца: кверцетин и капсаицин
   • Author: Garcia, M.
   • Год: 2023
   • Journal: Food Chemistry

5. Сушеная брокколи

   • Статья: Роль сушеной брокколи в профилактике рака
   • Author: Thompson, K.
   • Год: 2019
   • Journal: Nutrition Reviews

6. Сушеный баклажан

   • Статья: Полезные свойства сушеных баклажанов
   • Author: Patel, S. & Nair, J.
   • Год: 2021
   • Journal: Journal of Nutrition

7. Сушеная петрушка

   • Статья: Полезные свойства сушеной петрушки для здоровья
   • Author: Turner, H.
   • Год: 2020
   • Journal: International Journal of Nutrition

8. Сушеные шампиньоны

   • Статья: Влияние сушеных культивированных грибов на иммунную систему
   • Author: Morgan, P.
   • Год: 2022
   • Journal: Journal of Medicinal Food

9. Сушеный чеснок

   • Статья: Антимикробные свойства сушеного чеснока
   • Author: Baker, A.
   • Год: 2021
   • Journal: Journal of Applied Microbiology

10. Сушеный лук

    • Статья: Полезные свойства сушеного лука: обзор
    • Author: Wilson, T.
    • Год: 2022
    • Journal: Phytotherapy Research

11. Сушеный редис

    • Статья: Глюкозинолаты в сушеном редисе: влияние на развитие рака
    • Author: Zhao, X.
    • Год: 2023
    • Journal: Journal of Food Science and Technology

12. Сушеный лук-порей

    • Статья: Кемпферол и профилактика рака в сушеном луке-порее
    • Author: Lee, K.
    • Год: 2021
    • Journal: Journal of Agricultural and Food Chemistry

13. Сушеная свекла

    • Статья: Бетацианины и антиоксидантные свойства сушеной свеклы
    • Author: Parker, D.
    • Год: 2020
    • Journal: Food Science and Nutrition

14. Сушеный укроп

    • Статья: Польза сушеного укропа для здоровья пищеварительной системы
    • Author: Roberts, E.
    • Год: 2021
    • Journal: Journal of Ethnopharmacology

15. Сушеный перец капия

    • Статья: Рутин и польза сушеных болгарских перцев для здоровья
    • Author: Evans, L.
    • Год: 2022
    • Journal: Journal of Food Research

16. Сушеный помидор

    • Статья: Ликопин и влияние сушеных помидоров на здоровье
    • Author: King, F.
    • Год: 2020
    • Journal: Journal of Nutritional Biochemistry

17. Сушеная морковь

    • Статья: Полезные свойства сушеной моркови: бета-каротин и не только
    • Author: Hall, J.
    • Год: 2021
    • Journal: Journal of Nutritional Science

18. Сушеная тыква

    • Статья: Пищевая ценность и польза сушеной тыквы
    • Author: Evans, L.
    • Год: 2023
    • Journal: Journal of Food Research

19. Сушеный картофель

    • Статья: Витамин B6 и польза сушеного картофеля
    • Author: Wright, B.
    • Год: 2022
    • Journal: Journal of Food Composition and Analysis

20. Сушеный зеленый лук

    • Статья: Витамин К и польза сушеного зеленого лука
    • Author: Clark, M.
    • Год: 2021
    • Journal: Journal of Food Science

21. Сушеный зеленый кабачок

    • Статья: Польза сушеных кабачков для здоровья глаз
    • Author: Martinez, N.
    • Год: 2022
    • Journal: Journal of Nutritional Health

Активные ингредиенты, преимущества и побочные эффекты

1. Лютеин

   • В чём заключаются преимущества? Он способствует поддержанию здоровья глаз; может снижать риск развития макулярной дегенерации и катаракты, а также, благодаря своим антиоксидантным свойствам, защищает клетки от свободных радикалов.
   • Побочные эффекты: В целом препарат безопасен, однако в высоких дозах может вызывать головную боль и тошноту.

2. Бета-каротин

   • Каковы преимущества? Может преобразовываться в витамин А, способствуя поддержанию здоровья глаз и иммунной системы, а также может способствовать поддержанию здоровья кожи.
   • Побочные эффекты: Чрезмерное потребление может вызвать пожелтение кожи (каротинемия); при приеме в очень высоких дозах существует риск развития токсического действия витамина А.

3. Витамин К1

   • Каковы преимущества? Он способствует свертыванию крови и помогает поддерживать здоровье костей; может снижать риск развития остеопороза.
   • Побочные эффекты: аллергические реакции возникают редко; при приеме в высоких дозах может наблюдаться взаимодействие с препаратами, разжижающими кровь.

4. Фолат

   • В чём заключаются преимущества? Он играет ключевую роль в синтезе ДНК и делении клеток; он важен для развития плода во время беременности и может снизить риск развития анемии.
   • Побочные эффекты: Прием очень высоких доз в составе пищевых добавок может не подходить всем.

5. Эргостерол

   • В чём заключаются преимущества? Он выступает в качестве предшественника витамина D, укрепляет иммунитет и способствует поддержанию здоровья костей.
   • Побочные эффекты: В целом препарат безопасен; при приеме в высоких дозах может вызывать головокружение и тошноту.

6. D-манноза

   • В чём заключаются преимущества? Может способствовать поддержанию здоровья мочевыводящих путей и мочевого пузыря.
   • Побочные эффекты: Может вызывать аллергические реакции и проблемы с пищеварением, такие как диарея.

7. Апигенин

   • В чём заключаются преимущества? Обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
   • Побочные эффекты: В целом препарат безопасен, однако в высоких дозах может вызывать головокружение и дискомфорт в желудке.

8. Витамин С

   • Каковы преимущества? Может способствовать укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья кожи; может способствовать лучшему усвоению железа.
   • Побочные эффекты: Чрезмерное употребление может вызвать тошноту и диарею.

9. Кверцетин

   • В чём заключаются преимущества? Поддерживает иммунную систему благодаря антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.
   • Побочные эффекты: При приеме в высоких дозах могут возникнуть головная боль и дискомфорт в желудке.

10. Капсаицин

    • Каковы преимущества? Может способствовать ускорению обмена веществ и помочь снять воспаление.
    • Побочные эффекты: При приеме в высоких дозах могут возникнуть дискомфорт в желудке и ощущение жжения на коже.

11. Глюкозинолаты

    • В чём заключаются преимущества? Может способствовать естественным процессам детоксикации организма.
    • Побочные эффекты: В целом безопасен; чрезмерное употребление может вызвать проблемы с пищеварением.

12. Сульфорафан

    • В чём заключаются преимущества? Обладает противовоспалительными свойствами; может способствовать естественным процессам детоксикации организма.
    • Побочные эффекты: При приеме в высоких дозах может вызывать избыточное газообразование и расстройства пищеварения.

13. Насунин

    • В чём заключаются преимущества? Он способствует поддержанию здоровья мозга и является мощным антиоксидантом, защищающим клеточные мембраны.
    • Побочные эффекты: В целом безопасен; чрезмерное употребление может вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.

14. Витамин К

    • Каковы преимущества? Поддерживает здоровье костей; может способствовать свертыванию крови.
    • Побочные эффекты: При приеме в высоких дозах может наблюдаться взаимодействие с препаратами, разжижающими кровь.

15. Аллицин

    • Каковы преимущества? Обладает антибактериальными и противовирусными свойствами; может способствовать укреплению иммунной системы.
    • Побочные эффекты: При приеме в высоких дозах может возникнуть дискомфорт в желудке.

16. Соединения серы

    • В чём заключаются преимущества? Может способствовать естественным процессам детоксикации организма.
    • Побочные эффекты: Чрезмерное употребление может вызвать проблемы с пищеварением и головную боль.

17. Кемпферол

    • В чём заключаются преимущества? Обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
    • Побочные эффекты: В целом препарат безопасен, однако при приеме в высоких дозах может вызывать головную боль или тошноту.

18. Бетацианин

    • В чём заключаются преимущества? Обладает антиоксидантными свойствами, снимает воспаление; защищает клеточные мембраны.
    • Побочные эффекты: При приеме в высоких дозах в редких случаях могут возникать аллергические реакции.

19. Апиин

    • Каковы преимущества? Обладает антиоксидантными свойствами; может способствовать уменьшению воспаления.
    • Побочные эффекты: В целом препарат безопасен, однако при приеме в высоких дозах могут наблюдаться редкие побочные эффекты.

20. Рутин

    • Каковы преимущества? Он укрепляет кровеносные сосуды; обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
    • Побочные эффекты: При приеме в высоких дозах могут возникнуть головная боль и дискомфорт в желудке.

21. Ликопин

    • В чём заключаются преимущества? Это мощный антиоксидант, который может способствовать укреплению здоровья сердца.
    • Побочные эффекты: В целом безопасен; чрезмерное употребление редко вызывает проблемы с пищеварением.

22. Витамин B6

    • В чём заключаются преимущества? Он способствует поддержанию здоровья мозга и, как утверждается, играет важную роль в энергетическом обмене.
    • Побочные эффекты: Чрезмерное употребление может привести к повреждению нервов.

Общая информация:

Данная страница носит исключительно информационный характер. Ваши комментарии и отзывы после использования продукта очень ценны для нас и помогают нам совершенствоваться. Перед употреблением продукта проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом.