Sušene semenke nara

Poređenje cena svežeg nara i sušenog nara po kg

Prednosti upotrebe sušenog nara

• Upotrebom 10 kg svežeg nara u gajbi, dobija se približno 1 kg sušenih semenki nara, koje mogu stati u malu teglu.

• Zbog smanjenja zapremine, prostor potreban za skladištenje je značajno smanjen. U poređenju sa svežim proizvodom, potrebna zapremina je smanjena na približno 1/10.

• Zbog smanjenja zapremine i težine, postao je proizvod koji se lako transportuje. Kamion svežeg nara može stati na 2 palete kada se osuši.

• Ne mora se čuvati u hladnjači. Čuvanje na hladnom, suvom i tamnom mestu je dovoljno za uslove skladištenja sušenog nara.

• Stopa rasta bakterija je proporcionalna sadržaju vode u sušenim semenkama nara. Tokom procesa sušenja, kako sadržaj vode u svežem naru opada sa 90% na 10%, aktivnost vode se smanjuje, ograničavajući rast bakterija u sušenim semenkama nara. Ograničavanje rasta bakterija osigurava mnogo duži rok trajanja.

• Istorijski razvoj sušenih proizvoda se uglavnom dešavao tokom perioda gladi i rata. Proizvodi poput sušenog nara su strateški proizvodi za Tursku zbog dugog roka trajanja i lakoće transporta u smislu održive proizvodnje hrane.

• Kao Kurucum Food, nastavljamo da razvijamo tehnologije za proizvodnju sušenog nara u partnerstvu sa našom sestrinskom kompanijom Eksis Industrial Drying Systems, koja je proizvođač tehnologija za sušenje. Naši projekti u vezi sa sušenim narom:

  • Proizvodnja praha od soka nara

Sadržaj pakovanja sušenih semenki nara:

Pakovanje sušenih semenki nara sadrži 50 g sušenih semenki nara, koje se prodaju u kraft kesici sa zatvaračem. Zahvaljujući kesici sa zatvaračem, možete koristiti onoliko koliko Vam je potrebno u bilo kom trenutku i ponovo je zatvoriti radi čuvanja. Ne sadrži aditive, dodati šećer niti konzervanse.

Šta su sušene semenke nara?

Sušene semenke nara se proizvode sušenjem svežih semenki nara u specijalizovanim mašinama i pakovanjem nakon proizvodnje. Sveže semenke nara sadrže približno 80% vode pre sušenja. Kroz proces sušenja, sadržaj vode u svežem proizvodu se smanjuje na veoma nizak nivo. Nakon uklanjanja kore i sušenja, od 10 kg svežih semenki nara dobija se približno 1 kg sušenih semenki nara. Tokom procesa sušenja, voda iz svežeg proizvoda se uklanja, i dok se procenat vode smanjuje, odnos esencije se povećava. Posledično, nutritivne vrednosti sušenih semenki nara, posebno proteini, ugljeni hidrati, minerali i vlakna, značajno su koncentrisane. Prodato pakovanje je proizvedeno korišćenjem približno 500 g svežeg nara.

Gde se koriste sušene semenke nara?

Koja je uloga u industrijskoj proizvodnji?

Proizvođači pića

Mešavine voćnih čajeva

Sušeni nar se koristi u mešavinama čajeva kako bi pružio ukus i boju. Može se koristiti u napicima kao što su zimski čaj, voćni čaj i detoks čaj.

Proizvođači čajeva u kesicama i instant čajeva

Nar se može koristiti kao prirodna aroma u čajevima u kesicama i instant voćnim čajevima.

Gde se može koristiti u proizvodnji hrane

Proizvođači poslastica i grickalica

Sušeni nar se može koristiti u proizvodima kao što su deserti, pudinzi i grickalice. Takođe se nalazi u čokoladama i konditorskim proizvodima kao zaslađivač i sredstvo za bojenje.

Musli i proizvodi za doručak

Nar se može koristiti kao sredstvo za aromatizaciju i bojenje u musliju, granoli, žitaricama za doručak i drugim proizvodima za doručak.

Proizvođači keksa, kolača i pekarskih proizvoda

Nar se može koristiti u keksima, kolačima i pecivima kako za ukus, tako i za dekoraciju.

Kako se koristi u funkcionalnoj hrani

Dijetalni proizvodi i grickalice

Sušeni nar se može konzumirati kao biljna grickalica. Zbog niskog sadržaja kalorija, može biti poželjan u dijetalnim proizvodima.

Detoks i digestivni proizvodi

Nar se može koristiti u biljnim čajevima i mešavinama koje podržavaju sistem za varenje i pomažu u eliminaciji toksina.

Prirodno aromatizovanje, bojenje i antioksidativna upotreba

Prirodne arome i boje

Nar se može koristiti kao prirodna aroma i sredstvo za bojenje u biljnim čajevima, voćnim napicima i prirodnim funkcionalnim pićima.

Antioksidativno dejstvo

Zahvaljujući antioksidansima koje sadrži, nar neutrališe slobodne radikale u telu, jača imuni sistem i podržava regeneraciju ćelija.

Kućna upotreba:

Domaći napici

Mešavine čajeva i voda za piće

Sušeni nar se može preliti vrelom vodom za pripremu prirodnog voćnog čaja. Takođe se može koristiti u soku od nara ili mešanim voćnim napicima.

Za detoks

Nar se može koristiti kao prirodni zaslađivač i izvor nutrijenata u detoks čajevima.

Grickalice

U grickalicama

Sušeni nar se može konzumirati direktno kao grickalica ili u funkcionalnim grickalicama. Takođe se dobro slaže sa jogurtom i mešavinama žitarica.

Domaći deserti

Nar je odličan sastojak za domaće deserte i pudinge, dajući im prirodan ukus i boju.

Zamena za beli šećer

Prirodni zaslađivač

Nar se može koristiti kao prirodni zaslađivač za deserte i napitke. Takođe se može koristiti umesto šećera.

Upotreba u desertima

Priprema sopstvenog čaja

Sušeni nar se može kuvati kao čaj, direktno ili u mešavinama. Takođe se može koristiti kao sredstvo za bojenje i aromatizaciju u desertima i pudinzima.

Prelivi za keks i kolače

Nar se može posuti preko keksa i kolača kako bi se dodao ukus i vizuelna privlačnost.

Tabela poređenja nutritivne vrednosti sušenih semenki nara i svežih semenki nara